第六百四十二章 恐怖的旗魚

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大家對弄沉韓國佬郵輪的生物還是不放心，開始對海島周圍的海域進行搜尋。 更新最快

衛航也是早有準備，從海珠弄出來一批旗魚。在海珠裡面生長繁殖的旗魚，個體都大不少，而且一條條都是兇猛無比，在海上簡直就是霸王一樣。

“小心點，能把郵輪都刺穿，我們的漁船也堅實不到哪裡去。”衛航提醒道。

這時候，大家就看到海面上出現一面面背鰭，跟旗幟一樣樹立起來。

“果然是它們。”陳建良等人看了，都紛紛鬆了口氣。只要不是不明生物就好，旗魚再怎麼厲害，他們也都能應付，來了就是高階海鮮。

“今晚的生魚片有找落了。”有人開玩笑道。

“就你喜歡吃，生魚片有什麼好吃的？外國佬才吃那種玩意。”有船員開口道。

他們一直以為，生魚片還是外國的美食。而且還是生吃，魚類生吃也不好，寄生蟲多，小心吃死人。

衛航聽他們議論，笑道：“也不能說外國人才吃，說起來，生魚片也是我們中國的美食之一。”

“中國的？不是日本的嗎？”

“我聽說是韓國的，日本的叫什麼壽司吧？”

“好像歐洲比較流行吧？”

……

雲如龍等人聽到這些沒什麼見識船員大發議論，都忍不住發笑。

“生魚片很多國家都在吃，不過聽說，好像吃法是從我們中國流出去的。”木子解釋道。

衛航點頭，告訴大家，生魚片在日本也叫刺身，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。起源於中國，在中國古代是常見的魚類菜品，今流行於日本、朝鮮半島等地。

“為什麼叫刺身？”有人問道。

衛航倒是聽說過原因，據說，以前日本北海道漁民在供應生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹籤刺在魚片上，以方便大家識別。這刺在魚片上的竹籤和魚皮，當初被稱作“刺身”，後來雖然不用這種方法了，但“刺身”這個叫法仍被保留下來。

近些年，隨著餐飲業國際間交往的增多，世界各國好吃的東西都能在國內找到。刺身也是這樣，它已經從日本料理店走進了數量眾多的中高檔中餐館。

不過，在中餐裡，一般可視為冷菜的一部分，因此上菜時可與冷菜一起上桌。因為原料是生的，外形很好看，故飯店一般都會在冷菜的邊上單獨劃出一間玻璃房，以讓廚師在裡面現場批切裝盤製作，這也成了許多中餐館的一道風景線。

“所以，生魚片一開始本來是我們中國的美食。但因為不衛生等原因，並沒有發揚光大，反而在日本流行起來。”衛航說道。

“那麼，就是日本抄襲我們的了？”

“倒也不能說抄襲，畢竟吃法是在人家國家發揚光大的。別看生魚片在國外好像很受歡迎，但在我們國家，老百姓還是習慣熟食。生魚片永遠不能成為中餐的主流美食。”衛航說道。

“別說那麼多，今晚大家吃生魚片。這旗魚，就是製作生魚片的上好材料。”雲如龍開口道。

這些傢伙，跟著衛航混，高階貨吃多，現在嘴巴也是養叼了。

在每年三到六月間肉質最為肥美，是日本壽司與生魚片中的珍品。

白旗魚味道最鮮美的季節是冬季，尤其在每年年底元旦至農春節前後這段時間，漁船捕獲的白旗魚大多富含油脂；而黑旗魚、芭蕉旗魚則在夏季，尤其是芭蕉旗魚在每年三到六月間非常肥美，魚肉的切斷面呈現鮮色，可媲美鮭魚肉，一般內行人稱為金瓜肉。

旗魚種類較多，主要有真旗魚、目旗魚、黑皮旗魚、芭蕉旗魚，其習性大同小異。

“開動了喂！將它們釣上來。”雲如龍喊道。

這種大型海魚，通常都是拖釣比較好，用漁網捕撈，多少漁網都不夠它們折騰。要知道，這些旗魚可是將郵輪都刺穿的。

他們的船隊裡面，就有專業的拖釣船。

一般多采用“釣切”的方法，來釣獲旗魚。

所謂“釣切”，就是先在船的兩邊各伸出一根拉力大、韌力強的大竹竿，竹竿的長度應為6米左右。並在其前端用不同粗細的線繩將母線捆在竹竿上，通常捆三道：最前端的捆線要細一些，第二道捆線稍粗，第三道捆線最粗。

當魚訊傳來，拴捆母線和竹竿的線繩就會逐道斷裂，起到作合的作用。當最後一道線繩斷開後，即由筐子裡出線。等出線緩慢下來，