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小哥兒,且莫要藏了,把東西拿來吧!”
青衣小廝出現也不是,走也不是,早就藏的受不了了,這會兒聽到召喚,趕緊匆匆跑了過來,將幾個小布袋遞給了夏鴻升,再一看,那隻大公雞已經去毛褪髒,整理乾淨了。
夏鴻升左右環視,然後又躬身向自己的師尊說道:“師尊,學生斗膽,請這位小哥兒去取一張您房裡的荷葉來,此為必須之物,缺之則風味大減。”
“老夫倒越發新奇了,區區一張荷葉,且去取來便是!”先生很是好奇的看著夏鴻升,然後大手一揮,說道。那個青衣小廝也是常在書院中侍候自家少爺的人,早就對書院十分熟悉,於是高聲應了一聲轉身飛快的就跑走了。
夏鴻升看看那些佐料,桂皮,陳皮,八角,草果,花椒……許多東西在這個時候還沒有上到餐桌上面,而是一直被當作草藥在中醫裡廣泛應用。這一堆的香料裡面裡面當然有用不著的調料,只是趁著一起讓青衣小廝買來了,一來,蹭些調料回家做好吃的去,這些東西現下的價錢可不算便宜,二來,也能迷惑旁人不是,叫化雞,嘿嘿,獨家秘方,還準備交給嫂嫂拿去賣錢呢!這可都是商機啊!蔥油餅、精鹽、扇子、茶葉……哎呀呀,不敢想,大唐遍地是商機!
“嘿嘿,所謂食不厭精,膾不厭細,尋常的吃食哪裡能入得了眼,西域的烤全羊,大食的烤肉串,都粗糲之食耳,化外之民哪裡知道我天朝飲食之精美?不說別的,就光是小子手中的雞肉,就有數十種做法,煎,烤,燉,煮,油炸……甚至就是用一團泥巴和幾張荷葉,小子就能做出美味絕倫的叫化雞來,不是小子吹牛皮,就是人人看不起,認為骯髒的豬肉,到了小子的手上,都能變出數十道大餐來!”夏鴻升一邊將用石塊碾碎的調料往雞肉上塗抹,一邊滿嘴跑火車,不行啊,找到以前一群友人去野外燒烤的感覺了,不知不覺的就放鬆了心防,邊做邊吹牛,這是一直以來的習慣,哪裡還能記得起地位尊卑呢。後世人骨子裡面的平等觀念,一個成年人骨子裡面的不攀附和獨立性展露無遺,就算對面是書院的老師,說起話來也仿若身份平等一般,反倒是令一眾先生們覺得他心胸大氣,也受到了他的感染,一顆心也彷彿年輕了許多,於是也跟著好奇的一會兒瞅瞅怎麼炮製雞肉,一會兒攆著那些佐料來聞聞,一點也不見平日裡的拘謹了。
夏鴻升用荷葉包裹了那隻已然被塗抹和填充了佐料的雞子,又令小廝提水和了黃泥裹上,埋入土中,然後在那堆土上燃起了柴火來。
“諸位先生稍等,叫化雞片刻就好。”夏鴻升坐到了火邊,笑著朝眾人說道。
第十一章 豬下水
這群老夫子們倒是文雅,明明旁邊不遠的地方就是一堆炭火,一片煙燻的,他們卻還有心思舉著茶盞對著下面的鸞州城飲茶而歌,除了歌聲略微顯得難聽了一點兒,其他的倒還真是算得上上狂佯肆恣,灑脫不羈了。一盞茶,一首詩,喝茶能喝出喝酒的意味,這些人距離逍遙不遠了。不過,往後面去,就不再是那麼回事兒了。也不吟詩作對了,也不海闊天空了,勒馬燕然,驅逐突厥的話也不說,就是喝一口茶,也眼睛老是不由自主的往這邊瞥,精神不能專一了,自然就對不成詩了。沒辦法,那隱隱從火堆下面逸散出來縷縷香氣,雖然很淡,而且似有若無,但偏偏越是這樣,就越是勾人心思來。而再看徐齊賢,則已經不顧形象的用力鼻子一抽一抽,試圖更多的捕捉到了一些空氣中的香氣了。
夏鴻升撿起身旁的一根木棍,挑了挑地上的炭火,往下面土層掃了掃,看看下面埋著的黃泥,心裡算了算時間,應該已經差不多了。
“徐哥,來幫把手,在旁邊挖個坑把炭火埋嚴實了,天干氣躁,有點兒火星兒就危險了。”夏鴻升一邊想徐齊賢說道,一邊已經開始在地上刨開了。剛才點火的時候,他就把周圍刨出來了一道溝溝,還拽去了周圍的雜草。很快,兩人就在旁邊用樹杈挖出了一個土坑來,夏鴻升用樹棍幾下橫掃,將那些炭火都給掃進了土坑裡面,然後掩埋了起來,又上去跺了幾腳,仔細的瞅了瞅,確定沒有一點兒火星兒了,這才在已經被燒乾燒黑了的土上一剜,從下面挑出來了一個大泥疙瘩出來。裹得一層黃泥外殼被火烤的硬梆梆的,一眾先生們此時已經被吸引了注意了,都看著夏鴻升來。夏鴻升將那個黃土疙瘩放到眾位先生的中見,然後從地上隨手撿起一塊兒石頭一敲,繼而用力褪下了外面的黃泥外殼,將裡面的荷葉一揭,白皙滑嫩的雞肉,登時就裸露出來了。隨著黃泥與荷葉的展開,周圍的空氣裡頓時瀰漫開了一股子的濃香來,雞肉裡面的油脂
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