第一五一一節 我們

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次遊覽的萊茵河、摩澤爾河、美因河、內卡河兩岸的諸多城鎮，是雷司令葡萄酒的主要產地，雲落和安初遇逗留過的就有大片的葡萄莊園。在這裡一邊眺望萊茵河岸的秀麗風景，一邊品嚐上好的雷司令美酒，德國的緯度比較高。

主要的葡萄品種是白葡萄，但是相比鄰國法國和義大利，德國的葡萄酒卻默默無聞，這也許源於德國人更愛啤酒吧。據說，一個德國人年平均啤酒消費量是公升，但是葡萄酒消費只有升。在一個號稱“啤酒王國”的國家，清淡可口。

芳香馥郁的雷司令也只能甘拜下風了。說到德國啤酒。一路上真沒少喝，尤其在巴伐利亞，一天干上-杯（大約升）啤酒簡直是家常便飯。相比黑啤schwarz，雲落覺得這裡的白啤酒(weissbier)比國內更有味道，在阿爾卑斯山的湖光山色中幹上一杯。

真是人生一大快事。大家把德國的美食都集中在了香腸和啤酒上了，其實德國麵包是世介面包之王，由於德國位置處於小麥與黑麥種植地的交匯處，這種得天獨厚的地理優勢造就了德國麵包的多樣性<script type="text/javascript">reads();</script>。來到德國雲落才知道。德國人把麵包當早餐。

當中餐，當晚餐，當宵夜，每一餐都離不開面包，走到路上，空氣中都散發著烤麵包的香味。每天早晨來到餐廳，各種麵包已經擺放在就餐區，拿個籃子，挑選幾隻喜歡的麵包，配上乳酪和火腿。來杯咖啡，健康的一天開始了。

德國的麵包大多如石頭一般，外面硬。裡面鬆軟，但是這樣的麵包，入口後卻很有較勁，越吃越香。這種紐花面包是雲落第一次品嚐，麵包上面是顆顆粗鹽，看著就很可愛，粗鹽在口中慢慢融化，微微鹹味中夾雜著麵包的奶香，一吃便停不下來。

德國香腸德國擁有多種香腸。從每天的早餐開始就有幾十種，雲落根本無法分清香腸的名字和種類。看到喜歡的樣子，就拿一片來試試。每一款的口味都覺得差不多，但又不完全一樣，除了早餐，下午路過香腸攤，也會忍不住來上一根，只能說。

看著太有食慾了。德國乳酪都知道吃乳酪要去法國，但很多人去了歐洲以後，覺得法國的的乳酪比不上德國的好吃。雲落不是一個愛吃乳酪的人，但看到餐桌上有軟質的奶油乳酪，硬的乾酪，還有裡面有小蔥的，每天變化不同的，終於忍不住。

嘗試了一口＂bril‘乳酪，剛開始有點不適應，因為外面有一層包漿似的膜，但繼續吃下去，味道越來越捧，爽滑，細膩，奶香味留在唇齒之間，許久也不會散去，如果你是一個乳酪愛好者，必須來這裡打包一些回家，慢慢享受它給你帶來的愉悅！

德國豬肘子豬肘子在德國南、北部也有著本質上的區別。北部的柏林地區的豬肘子是在鹽水中醃製一夜,讓肘子入味,用蔬菜高湯煮到肘子軟爛，一般搭配著酸菜和豌豆泥一起享用。就是下圖這種，肉呈粉紅色,近似於雲落和安初遇國內的白煮肉。

但是南部巴伐利亞地區烤肘子更具盛名,屬於德國啤酒館的必備菜餚之一，一般來說,烤豬肘會先在蔬菜高湯中煮熟,再放入烤箱或燒烤爐中煎烤，為了讓外皮酥脆,最後要把烤箱調到高溫,再烤個十幾分鍾,才會有德國烤豬肘的外皮金黃色香脆。

外酥裡嫩。品嚐過兩種不同的肘子，雲落更喜歡這種白煮出來的，它看上去肥肥的，但完全沒有一點的油膩感，而且肉質鬆軟，入口即化，再配上酸菜和土豆泥，唇齒之間留著一抹清香，久久都揮之不去，再配上大杯啤酒，這就是德國味了。

說完了五種到德國必吃的美食之外，德國還有一種叫咖哩腸的小吃，它在柏林的街邊小吃中已有年的歷史，現在是隨處可見，挑選自己喜歡的香腸，煎好後切碎，把一整根香腸切成一塊一塊的，然後淋上熱熱地番茄醬，撒上咖哩粉。

再配上新鮮出爐的薯條，熱乎乎的，多好吃，吃過就知道了，價格才歐。這些天雲落和安初遇在德國吃過的美食這次出行由於時間比較匆忙，功課做得不夠充分，所以在吃上面不能給大家太多的幫助，早餐都是酒店提供的自助餐。

中餐走到哪裡，肚子餓了，看著不錯的餐廳就進去了，晚餐%都是呆在酒店。不過，德國的每一家酒店就如同一家飯店，廚師的水準都很相當，沒有哪一家讓雲落失望過，雖然出來時候有做了幾家的功課，但最後因為停車不方便，或者太累。

時間太緊都沒有去到，雲落把這幾家別人提到過不錯的餐廳貼出來，希望大家能有