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一二。
這裡面,鄭嘯最喜歡的就是粉蒸肉了。
粉蒸肉;又名面面肉,為中國傳統的待客名菜。其肉糯而清香,酥而爽口,軟、嫩、甜、香、鹹,滋味豐富,食性溫和。
粉蒸肉以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。
成菜時以老藕墊底,色澤粉紅,粉糯而清香,更為添色。
因為知道桂總隊長是江西貴溪人,所以鄭嘯沒有秀選擇以烤鴨聞名的全聚德,也沒選擇以涮羊肉為特色的東來順,而是選擇了有著贛菜濃郁特色的登瀛樓,來招待他。
北京的登瀛樓,跟天津的登瀛樓雖然同名,但是經營菜系不同,天津的登瀛樓主要經營魯菜,也有百年曆史的老字號了。而北京的登瀛樓則是以贛菜為主,特色不同。
來到預定的包廂,鄭嘯見到了桂總隊長,還有一起陪同的幾名軍官,不過人們都沒穿軍裝,全都是一身便服,一個個臉上掛著笑意。
一見到鄭嘯,桂總隊長就迎了上來,朝鄭嘯的胸口鐓了一拳,然後哈哈大笑道,“你小子,這段日子沒見,比原來還壯實了啊。”
當初在南京城外的陣地上,兩個人並肩作戰,一起跟鬼子拼過刺刀,一起炸過鬼子的裝甲車,還一起燒過鬼子的給養,後來更是一起將鬼子趕回了上海,保住了南京這座六朝古都。
在那一個多月的並肩作戰中,兩個人成了忘年交,經常是勾肩搭背的一起吸菸,或是偷著喝酒,關係鐵得很。
至於跟桂怡茗的關係,桂總隊長根本就沒有絲毫干涉的意思,用他的話說是,“只要你們小兩口對了眼,老子才懶得管你們呢。”
鄭嘯含笑接受了老傢伙的這一拳,然後說道,“那是,你也不看看,這麼多好吃的,我能不長肉嗎。”
這時候,一道道贛菜被送了上來,服務員川流不息的忙碌著,把菜擺在了桌子上,同時排開了碗筷。
桂總隊長凝視著那一桌子贛菜,眼前一下子亮了起來,他伸手抓過筷子,用手一抹上面的水珠,然後就朝靠他最近的一道酒糟湯圓伸去。
酒糟湯圓以糯米粉製成小圓球形,入沸水煮熟,以酒糟、白糖拌和而成。白潤如玉、糟香濃郁。
慢慢咀嚼著那滑潤甜膩的湯圓,品著裡面酒糟的香氣,桂總隊長閉上了雙眼,好半天這才搖頭讚道,“好吃啊,真好吃。”
睜開眼,桂總隊長環視著那一桌子的贛菜,他輕輕的慨嘆道,“許多年了,沒吃到過這麼正宗的家鄉菜啦。”
“喜歡吃就多吃點。。”鄭嘯把話茬接了過來,一邊說話一邊將一塊豫章酥雞夾到了他的面前餐盤中,“我相信會有天下太平,人們安居樂業那一天的。”
桂總隊長聞聽,也點頭道,“是啊,我也相信會有那一天的。”
這時候,桂怡茗從旁邊走了過來,他沒跟鄭嘯他們在一張桌子上,陪同她的是諸葛么妹她們,女軍官單獨開了一桌。
幾個女軍官都換上了便裝,雖然因為經常風吹日曬的膚色有點發黑,但是她們都洋溢著英武之氣,使得原本就俏麗中更添了幾分魅力。
桂怡茗手中拿著酒杯,來到眾人面前,朝大家笑著說道,“各位,我們女兵們來向你們挑戰來了,有敢迎戰的嗎?”
軍隊裡的人,都是非常熱血,何況這只是幾個女人,更是不能跌了面子,所以諸葛宏等幾個軍官都推椅子站了起來,跟桂怡茗她們吵吵嚷嚷的跑一旁拼酒去了。
見桌子上只剩下了自己和鄭嘯,桂總隊長會意的一笑,湊近了他,“鄭嘯,我這次來,不是光找你喝酒的,我是有求於你。”
鄭嘯放下手中抓著的一隻雞腿,將最後一絲肉也塞進了嘴中,含混不清的說道,“我知道,你是來搬救兵的。”
桂總隊長聞聽點點頭,臉色暗了下來,“是啊,我也是沒辦法,上海總打不下來,老頭子已經震怒了,現在中央軍校教導總隊日子也不好過啊。”
聽他這麼一說,鄭嘯臉上不禁露出了一絲驚詫,“怎麼,你們教導總隊都上去了,也沒能拿下來?”
桂總隊長點了點頭,一臉的無奈,“現在日軍一個聯隊據守著四行倉庫,我們猛攻了多次,也沒能打下來,而且傷亡不小。”
鄭嘯可是很清楚教導總隊實力的,他們都是經過嚴格訓練的精銳,又經歷了淞滬會戰和南京保衛戰等戰役的洗禮,雖然比不上自己的龍牙和刀鋒的血色軍刀,但比日本人已經強半籌了。
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