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，所以這裡有很多東西他都很熟悉。
“龍巖市有比較出名的龍巖白斬雞、龍巖蘿蔔糕、風鴨、千層糕、長汀溫水魚、生燜草魚、長汀燒麥等。”
“臥槽！千層糕是龍巖市的特sè小吃？”藏鋒以前吃過千層糕，但是他卻不知道這個千層糕居然就是福建龍巖市的特sè小吃，這讓他變得有些驚訝。
“是啊，這個千層糕又叫米漿餜，它是漳平市的傳統風味小吃，由於它可逐層剝離，形成糕點，故稱千層糕。”楊不凡見藏鋒有些驚訝不由得給他講解了起來。
“嗯，那個長汀溫水魚是什麼東西？我怎麼沒聽說過溫水魚這麼一說啊？不是做魚的方法吧？”洪峰聽楊不凡說起了長汀溫水魚覺得很彆扭，這魚不都是生活在冷水裡嗎？這裡怎麼會冒出一個溫水魚，是不是魚的一種做法啊？
“哦，不是做魚的方法，而是這種魚生活在溫泉中。
相傳溫水魚起自明代，里人發現溫泉下游有一種魚，圓扁無鱗，肥大sè美。犯錯誤上岸來在地上蹦跳片刻，全身即顯出絲絲血痕，在鍋中稍煮即熟，鮮嫩無比。
於是人們便在溫泉下游挖池，試放魚苗養殖。”楊不凡聽後便是一哂，於是便開始給洪峰這個廣西人掃盲。
“哦，這樣啊！哪那個白斬雞又是怎麼回事？”洪峰聽後點頭不已，但他隨即又問起了白斬雞。
“這個我知道，我來講一下。”藏鋒見洪峰問白斬雞，這個他卻是知道的，於是他搶先一步講了起來。
“白斬雞，始於清朝的民間酒店，因蒸雞時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨折，故稱白斬雞。又因其用料是上海浦東三黃雞（腳黃、皮黃、嘴黃）故又稱三黃油雞。
後來上海各飯店和熟食店都經營“白斬雞”，不僅用料jīng細，而且還用熬熟的“蝦子醬油”同雞一起上桌蘸食。
此
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