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塊，用毛筆在上面寫了一行她在燒火時天天練的字：賣粉條，南山村臨河第二家。
準備妥當後，兩人一起去了縣城。他們先去了縣裡最大的白家酒樓，這裡的夥計素質還行，並沒有流露出看不起鄉下人的架式。
方牛子把來意說明了，又將粉條展示給他們看。夥計做不了主，就進去叫來了二掌櫃。不多時，一個胖胖的中年男子撩簾踱了出來。
“這位大叔，這東西我小舅從南邊學來的，你們可以先嚐嘗，這裡有兩個菜譜，您讓廚師做一次試嘗一下。”
二掌櫃的很痛快的就答應了。在廚子做菜的間隙，這個胖掌櫃和方牛子攀談了幾句：“敝姓白，這位兄弟貴姓。”
方牛子忙答：“我叫方牛子。”方寧不失時機的遞上兩張名片，其中一張是方牛子本人的，“方杜粉條行總掌櫃方牛子”。白掌櫃臉皮抽搐了一下，險些笑出來。他饒有興趣的再次打量一番甥舅兩人。
過了一會兒，廚子讓夥計端來了方寧所說的酸辣粉和韭菜炒粉條，至於豬肉燉粉條，因為需要的時間長還沒做好。白掌櫃用漫不經心的姿態不緊不慢的各嚐了一口，白寧仔細觀察著他的神態，無奈這人是個喜怒不形於色的主。
白掌櫃嘗完緩緩開口道：“你這東西還可以。只是，客人還沒吃過，怕他們一時接受不了。這事還需得從長計議。”
兩人心裡一陣失望。方牛子不亢不卑地說出了方寧制定好的文縐縐的一句話：“沒事，白掌櫃能抽出時間品嚐我們的粉條，我已經很感激了。打擾了。”
白掌櫃點點頭，又補充一句：“那你們先留下五斤薯粉和粉條吧，
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