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看來伏特加酒不能不喝，因為氣候冷，他們習慣把伏特加酒叫做〃暖和身子的〃、〃四十度的熱水〃，甚至是〃活命水〃，但是喝著喝著就容易多了，特別是當國運不濟時，比如戰爭、災荒、社會動盪，人們就喝得更厲害。有時候，政府覺得許多罪責（如災荒的出現、時局的不穩等）都是伏特加酒鬧的，就開始禁酒，但最終都不了了之。
蘇維埃時期，禁酒的口號是：〃同志，站直了！趴下是建不成共產主義的！〃戈爾巴喬夫的禁酒指令是：〃人們不能泡在伏特加酒裡進入共產主義！〃事實上，儘管酒鬼在清醒時都發誓要戒酒，但總是戒而復發，屢戒無功。
眾所周知，伏特加酒一向被視為俄羅斯人〃命根子〃，但自上世紀90年代以後，烈性伏特加的銷售受到嚴格限制，嗜酒的俄羅斯人便將目光轉向了啤酒。1996年至今，俄羅斯啤酒業發展迅猛，其增長速度位居世界第二，僅次於中國，2002年俄啤酒年產量為210萬噸，居中國、美國、德國和巴西之後，躋身世界五強之列。同年莫斯科市民的人均啤酒消費量達到90。5升，超過了荷蘭、芬蘭和美國幾個啤酒文化發達的西方國家。2003年俄啤酒年產量更是增加到了760萬噸。
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