第3部分

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地要求李師傅經過天安門，他也爽快，車子一掉頭就往那走。

深夜的天安門廣場除了安全人員外沒有任何人，車在毛主席的遺像前遇上了紅綠燈，車子停了下來，當時不知怎麼想的，我開啟了車門，用腳踏了一下，然後很快速的關上車門對師傅說：嗯，這趟也算到過天安門了。

飲食上的北京標記

北京食物，肯定也是第一趟北京之行必須要有的行程。

記憶中，姥姥對北京的黃瓜始終念念不忘。每回姥姥做炸醬麵時，一邊切著黃瓜絲一邊跟我說，北平的黃瓜又大又脆又甜！因為我不愛吃黃瓜，對於她每次的嘮叨始終覺得，這東西再怎麼好吃能好吃到哪裡去，姥姥幹嗎每次都念叨？直到我親身到了北京，看到胖胖圓圓的黃瓜，以及一口咬下去時的清甜，那一刻我什麼都懂了，北京的黃瓜真的很好吃，連榨成汁都有著臺灣黃瓜很難有的天然甜味。

類似的食物還有水蜜桃。我個人認為，臺灣水果是全世界最好的水果了，但水蜜桃卻只有香味沒有甜味。即便如此，可能是受姥姥的影響，我很喜歡捧著賣價昂貴的水蜜桃（臺灣因為地處亞熱帶，水蜜桃僅在山上有，蔣經國時期，由退輔會在高山上嘗試種植，因其產量小，故價錢昂貴，通常是論顆賣），嗅著香味一口一口品嚐。到了北京，當我第一次看到小水果攤上堆積如山的水蜜桃，價格如此便宜，真是難以相信。順手買幾顆嚐嚐，不到人民幣十塊錢，這樣的價格在臺灣恐怕連一顆都買不上，迫不及待連洗都不洗、擦乾淨皮就吃，那個清爽的甜、水分充足，讓我很難忘。在北京已經住了五年的我，現在對水蜜桃已經沒有剛來時的新鮮感，不過每每看到這桃子，就會想起每回母親買水蜜桃給姥姥，她總是很珍貴地收起來的場景。

至於糖炒栗子，對我而言那更可說是人間美味了。栗子也算是北方食物，在我小時候，賣糖炒栗子的攤，很不容易找到，而且炒出的栗子都很小，皮肉粘在一起，很難剝開，價錢也很貴。每到冬天，遇見賣糖炒栗子的，媽媽總會買上一小包，放在她大外套的口袋裡，邊走邊分給我和弟弟吃，我倆嘴饞地努力剝著皮，但很辛苦才能吃到一點少少的栗子肉，然後便迫不及待向媽媽要第二顆。在我心裡，媽媽的大外套口袋像是寶物袋，那個炒出來的糖焦味更是具有著致命吸引力，冬天裡糖炒栗子就是我暖烘烘的記憶。所以在北京，每到冬天，即便糖炒栗子已經沒有那麼稀奇，但我還是會買上一包，也像我媽那樣放幾顆在大衣口袋裡，複習著小時候記憶中的甜美與快樂。

糖葫蘆可能是我對北京印象中必不可少的。不過，北京的糖葫蘆還真讓我大開眼界，那麼大一串。臺北也有糖葫蘆，但都是小巧的個頭，而且臺北的糖葫蘆用料上也沒有北京這麼廣泛，紅果、香蕉、聖女果、獼猴桃、瓜子、桔子、蘋果，凡是能想到的幾乎沒有不能拿來做糖葫蘆的。

稻香村也是個好地方。小時候姥姥會經常提起稻香村這家老字號的糕點店，各種糕點的名字如數家珍，那個時候就對這家百年老店十分嚮往。除了對稻香村店裡的南派糕點情有獨鍾外，北京的一些小吃也讓我產生了興趣，比如驢打滾、艾窩窩、豌豆黃之類。

在北京的飯店吃飯，做選擇是一件很痛苦的事情。好多道菜都能堆起尖來，菜量很大，我又經常一個人吃飯，點菜就成了困擾。翻開菜譜，價錢都還算便宜，看到這道菜想點，看到那道菜也想點，但又清楚地知道自己肯定吃不了那麼多，只好忍痛放棄幾個。

不過說到這，倒要說個我臺灣朋友的笑話了。我的攝像也是我好朋友的小翁，是個地道的臺灣小孩，但不像我對北京有這麼深厚的理解，有回我跟他去餐廳吃飯，他看著選單忽然很訝異地跟我說，大陸人真了不起，花生還能切成絲喔？我聽完當場哈哈大笑！在這裡特別說明一下，在臺灣，土豆指的是花生，而在大陸，土豆指的是馬鈴薯。

在北京，豆汁可是一定要嚐嚐的，雖然我知道那玩意兒味道很怪，但到底有多怪非常朦朧，直到有回跟朋友在餐廳點了一碗，我端起碗，屏住呼吸，喝了一小口，放下，接著用一種氣定神閒的口吻對朋友說，好啦，喝過了，就這樣吧！心裡其實想，喔，天哪，太詭異的味道了，只此一次下不為例。

在北京的一個好處是能夠吃到全國各地的各種名吃，比如保定名吃驢肉火燒。驢肉這玩意，是我爸告訴我的，他說天上龍肉、地下驢肉。不過，我倒是從來不好奇，只知道在北京可以吃到驢肉。但是弟弟就曾經在不知不覺的情況下吃到過。

那是弟弟回大陸探親的時候