第四十九章 不足
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去能兌水，他們的呢……哎，不說了。
“自然是想的，只是有時候這就是命，無可奈何。”
寧茉聽到這話就笑了，她看著大老爺說道：“大伯，我覺得這裡就很好。”
“你真是覺得好？這清泉酒……的確是比不過吳家的啊。”
這是實話，雖然難聽點，但是真是實話。
“比不過吳家的？也並不見得，釀酒的三個條件，水源、師傅和酒麴，我看這清泉酒至少佔了兩樣。
這裡的山泉水比之吳家的井水還要好，李師傅的手藝想來也不差。所以他們只是比吳家酒窖差了一樣東西。”
寧茉這話讓李師傅眼神亮了，沒想到小姑娘竟然懂得這麼多。沒錯，他們就是差了酒麴！
其實，他們的清泉酒曾經也是出名的，但是他們的酒麴……多年前失傳了。
這麼多年，他們用的酒麴一直不太對勁，不知道是哪個環節出了問題，做出來的清泉酒香氣不夠濃郁，入口不夠綿柔，讓人失望。
這也是李師傅的一塊心病，沒想到，今天被寧茉點出來了。
“沒想到姑娘竟然對釀酒這麼瞭解！不錯，這裡的水源是好的，好山出好水，好水釀好酒，這清泉山的泉水乾淨凜冽，甘甜可口，比吳家好多了。
我們幾個釀酒師傅不敢說手藝是最好的，但是也是祖傳的本事，多少年來不敢忘本。
只是酒麴，前些年出了意外，酒麴失傳了。所以，我們的酒水比起人家差了許多。”
聽到這個感慨，大老爺看著寧茉，酒麴啊，這個問題怎麼解決，他們也幫不上什麼忙啊。
但是看寧茉自信的樣子，大老爺忍不住的懷疑，難道寧茉手中真的有酒麴？
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