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“鈕姑娘，鈕姑娘，我錯了，原諒我罷！”羅扇連忙賠笑著去拉小鈕子的手，“當時我正在二少爺房裡回話，結果不小心暈倒了， 二少爺體諒下人，當即就請了個郎中來給我診脈，結果郎中說我這病恐傳染，絲毫不敢耽擱，立刻就把我送出府去了，我哪裡有機會跟你們打招呼啊，再說我也怕傳染給你們倆啊，所以只好就這麼糊里糊塗地走了。”小鈕子瞪她一眼，這才在臉上帶了些笑意：“照理你就算回府了也該去青院啊，怎麼也到綠院來了？”“府裡每年這個時候不都要調換小廚房的人麼？想是因為這個就把我順便安排到綠院來了，再說綠院現在就你們倆罷？正好還缺人，我可不就填補進來了麼。”羅扇對答如流。三個人敘了大半晌的離情，羅扇就去安頓自己的行李，因以前也曾在綠院當過值，屋子還是曾經的屋子，一切都適應得很，幾下子就收拾妥當了。照理每個小廚房應該是四個人，現在還缺一個管事，羅扇她們也懶得操心，當下重操舊業做起午飯來，三個人許久未在一起，卻仍然配合默契，很快便手腳麻利地做上四菜一湯交給綠蕉端進上房去。吃罷午飯後不過一個多時辰，就見綠蕉帶了個人進了小廚房，說是上頭派下來的小廚房管事，正好湊夠四個人。羅扇眨了眨眼睛：白大少爺所身處的環境如何，今兒才算真正瞭解了，以前她不曾關心過這些自然不會察覺，沒想到竟然是這麼的步步驚心，她才到綠院小廚房不多時，就有人知道了這小廚房裡還缺一個人手，而後立即就派了人插進來——白大少爺從小到大究竟是過的怎樣的一種日子啊！羅扇這麼想著就覺得有些心疼，她也許不夠積極不夠勇敢，但是，既然她已經決定了要接納這個男人，她就會盡己所能地支援他，就算她給不了他幫助，至少也絕不能拖他後腿。羅扇不是個好戰與善戰的人，然而她的信條是：人犯我，我能忍，犯我男人，必還以針！作者有話要說：☆、167、貼心男友167、貼心男友新來管事二十三四歲年紀,已經盤了婦人頭,相貌中等，氣質中庸，不顯山不露水,沒有任何突出地方――這樣人最難對付，羅扇心裡想著,臉上卻帶著十足恭敬含笑與她見禮。婦人夫家姓常，羅扇她們便呼之以“常”。常氏新官上任,並沒有什麼特別要求,只簡單申明瞭一下府裡小廚房統一規章制度,然後就帶著羅扇幾人開始檢點各類用品和食材,需要列了單子，著羅扇帶著金瓜去食庫裡取,她則同小鈕子留下來打掃清理。收拾得差不多時候也該做晚飯了，羅扇是當仁不讓主廚，常氏則主動給她打下手，小鈕子和金瓜對視了一眼，覺得這個管事人挺好，一點兒不拿架子，無形中便對她親近了幾分，羅扇只管專心致志地做飯，順便暗中留意常氏小動作。常氏幹活倒也利索，顯而易見是個在廚房做過不短時日，幾下子便把羅扇要用桑葉和甘菊花挑出好來洗乾淨，然後又去指導小鈕子怎麼切菜，小鈕子高興得不行，學來更見認真。羅扇把桑葉、甘菊花和豆豉用水煎了去渣取汁，而後倒入文火熬好碧粳米粥裡，稍微一煮即出鍋，盛在碗裡清香幽碧，更有疏風清熱、利肝明目之效。再取精肉切成大小相等小方塊，中間掏空，填上松仁、瓜子仁、榛仁和椒鹽鋪在荷葉上入屜蒸，如此蒸出來肉既不油膩又有荷葉和松果山水香氣，正是適合夏天吃葷菜。羅扇這廂肉才剛上屜，常氏那廂已經把一條肥美鯪魚處理妥當了，羅扇接過來看了看，見外頭颳得乾乾淨淨，一點肉皮兒都沒損，裡頭更是將刺剔得一根不剩，洗得連一絲血絲兒都不見，不由暗暗讚了聲好，放上砧板叮叮噹噹一陣細切密剁，把魚肉剁得碎碎，而後放鹽開始攪拌，直至攪得魚肉起了膠，再把臘肉粒、水、生粉、菊花、蒜茸、陳皮、鹽、糖、胡椒粉和花生油各適量摻入魚肉中順時針攪拌，至完全攪均勻後搓成魚肉圓子下鍋油炸，呈金撈出瀝乾，盛盤之後羅扇又挑了十幾朵應季各色菊花裝飾在圓子周圍，吃時候圓子是要就著菊花一起吃，味道清香鮮美，肉質爽口彈牙。羅扇做菜過程中，常氏就在一旁看著，偶爾伸手幫個忙，多數情況下就只默默地圍觀，也不發表意見，也不自顧自去做其它事，倒讓羅扇有了種受關注滿足感。羅扇另盛了一碟子酸筍絲，這是前兩天在枕夢居時候用井水泡好了，撈出來再用醋煮，清口爽脆。最後用雞肉鮮湯煨了個珍珠菜，四菜一粥放上托盤，交由綠蕉端進上房去。那廂金瓜和小鈕子已經把下人們伙食做好了，不過是小米粥、饃饃和涼拌大頭菜，待綠院各房各屋丫頭們全部領完了飯，常氏才把三人叫到窗根兒前小方桌旁，四個人圍坐了一起吃。因這常氏還算平易近人，金瓜和小鈕子就少了幾分初見面拘束，邊吃邊嘰嘰呱呱地說笑，常氏倒也不制止，甚至偶爾還插口問幾句，倆