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桌菜盤飯碗的,就是用托盤一次端走四五個盤子也要好一會兒呢,更莫說還有桌椅屏帳之類的大件兒,還要擦桌掃地,沒有一刻的時間很難收拾完啊……這是府裡的規定麼?所有的宴席都得這麼著?”鷹子看了看羅扇,沒有回答。羅扇卻也不傻,腦子轉了幾圈就明白了:“是大少爺的要求?”鷹子雖仍未作答,她卻已知自己料中了,不由得萬般情緒都化做了一掌重重拍在桌上,咬著牙道:“莫急,我幫你想辦法,哼――老孃有的是辦法!”鷹子挑起眉毛看著羅扇猙獰的小臉兒,嚴而不厲地平平道了聲:“好好說話。”“呃……咳,”羅扇幾分不好意思地假裝低頭整了整衣衫,才又看向鷹子,“家宴時除了餐具還要用到什麼東西?你說給我聽聽,我幫你想法子。”“桌子椅子及配套的椅搭坐墊,擋風用的圍屏幔帳,祝月用的香案香爐,這些倒無妨,數量少,容易收拾,”鷹子看著羅扇,倒也沒有推拒她的好意,“最繁瑣的就是碗筷盤碟,一炷香的時間肯定不夠,只要解決了這一點,其它的都好說。”羅扇託了腮陷入思索,鷹子便望著她那對忽閃忽閃的大眼睛看,長長的睫毛一抖,心就跟著一動,一動一動,動成了回憶的韻律,儼然回到了那年南三西院的門外,漫天星光下,女孩子貓兒一樣的大眼睛眨啊眨地望著他,他說讓她等著他,他一定會回來,然後……然後記得還有一個青澀的吻在他的一時衝動下發生了,那花瓣一樣軟軟的觸感似乎至今還停留在他的唇上,他沐浴著星光和對未來的希翼在夜風中奔跑,無論跑到哪裡,她似乎就一直那麼帶著一臉可愛的茫然和微赧站在他身後的不遠處。“這樣你看行不行――”女孩子一成不變的脆甜聲音拉回了鷹子的思緒,大眼睛裡已是盛滿了動人心絃的慧黠光彩,“我想先知道整個家宴的預算是多少?銀兩上有麼?”“沒有。”鷹子面容平靜,只有他自己才知道其實心裡有多期待她要給他的驚喜。“好!那我們就這樣:按家宴所需桌子的數量去裁數塊顏色鮮亮的方形花布來,”羅扇用手一比劃,“不必用特別好的料子,中下等的就好,關鍵是顏色和花色要應節應景,大小呢,要搭在圓桌上後四角垂下來到桌子一半的高度就行,再在底部刷上一層蠟,這樣湯水就漏不過去了。開席的時候把這些花布就鋪在桌子上。”說至此處羅扇瞟了眼鷹子,見他聽得很是認真,並沒有要質疑她的意圖和不當回事的輕視,於是愈發有了自信,唇角帶起一朵笑來,“至於碗盤碟盅,咱們一樣也不用――不用瓷的!”羅扇伸手從桌子上的果盤裡拿過一隻香橙,巧笑倩兮地衝著鷹子一搖:“咱們全用天然噠!”說著取過果盤邊小碟子裡放著的專削水果用的小刀將香橙從中間切開,而後把其中一半的瓤子靈巧地整個剝離出來,指著剩下的半圓的橙皮笑道,“喏,只要把這橙皮內側刮乾淨,邊緣用剪子剪出花紋來,不就是一隻精緻的可以盛放各種蘸料的小碗兒了麼?“同理,我們能夠利用的同類的東西有很多,比如西瓜皮,不必對半切,在三分之一處切下來掏空刮淨,再把底部削平,外頭紋上花樣兒,就是一隻淺菜盤,若是做湯盆的話就從一半的位置切;再比如菠蘿也可以,只要所盛的相應的菜與菠蘿的味道相得益彰,不但不會串味兒,反而更能錦上添花!“除此之外能夠利用上的還有冬瓜皮、南瓜皮、葫蘆殼、柚子皮,乃至荷葉、荷花瓣、芭蕉葉、粗竹子,大殼盛大菜,小殼盛小菜,碗用粗竹節做,酒盞茶盅用細竹子做,務必做到把所有皮和殼的內外部都處理乾淨平滑、底部刮平,找畫匠在外頭繪上紋理就更好了。筷子就用造價不高的竹筷,弄上鏤空的花樣或是也畫上花紋,同盛菜盛酒的瓜果殼上的花紋配上套,擺放的時候也要注意顏色和大小高低的搭配,如此一來就不會顯得粗糙雜亂了。“而用花布鋪桌、瓜果做餐具的最大好處就是――方便收拾。宴席結束後主子們一離開,負責收拾的下人只需將桌布四角一收,像包包袱一樣把桌上所有的東西這麼一兜,因為布底刷了蠟,所以不怕湯水漏過來,而反正剩菜都是要扔掉的,盛菜的器具又都是瓜果皮殼,筷子也是造價不高的竹筷,所以整個‘包袱’里根本沒有值錢的東西,全部兜起來扔掉至多浪費一二兩銀子,這點小錢對咱們府來說簡直就是毛毛雨,平時失手打碎一盞茶盅還四五兩銀子呢。這麼一兜就省去了斂盤子拾筷子的時間,桌子都不用擦,直接抬走就成――是不是省了很多的時間呢?”
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