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何氏從衛氏的院子出來，伸手招來一個手下得力的婆子：“你去趟綠院，找他們的管事去棕院見我――這麼多天了，每天見不到綠院的人來回事，連老太爺老太太院子裡的管事都不敢例外，偏他們那院子就能比別人特殊麼？！”婆子應著去了，過了一時氣哼哼回到棕院見何氏：“管事，那綠院的人好不無禮！我好聲好氣地敲門把您的意思與他們說了，誰料他們卻道未有大少爺的允許，他們不聽從任何人的調遣――您聽聽您聽聽！這是什麼話？！敢情兒根本不把咱們放在眼裡！”何氏眯起一雙細眼，淡淡地問婆子：“綠院的管事是哪一個？”婆子噘著嘴：“我倒是問了，他們卻說沒管事，所有人統統只聽大少爺的親口命令。”何氏便讓旁邊一個隨侍的丫頭去取下人們的花名冊――府裡高等的管事們都可隨身配備兩名專值伺候跑腿的丫頭，何氏在下人中地位最高，一共有四名，兩名是她自己挑的，另兩名是衛氏贈的。一時取來了花名冊，何氏翻了一陣，問向下首站著的七八個管事婆子：“綠院下人的名錄因何沒有？”一名管事出列作答：“綠院這一批的下人皆是大少爺從方少爺府裡帶回來的，戶籍本子和履歷也都在大少爺手裡，又因綠院沒有管事，因而也無人負責把那些新下人的履歷遞交過來，我們倒是去綠院要過幾回，只那些人說未經大少爺許可，無法提供任何東西，只好作罷。”何氏將花名冊丟過一邊，起身往外走，口中冷冷淡淡地道：“我倒要看看綠院裡新來的這一批都是什麼貨色，仗著主子的勢便目中無人了，可還知道‘規矩’二字怎麼寫？！”一群婆子便在身後跟著，出門時又帶了十幾個大小聽喚的，一大夥人浩浩蕩蕩向著綠院而去。羅扇正在院子裡的竹榻上趴著乘涼，就聽見前院院門讓人砸得山響，不必指派，旁邊坐在馬紮上打絡子的綠蔻放下手上活計三步並作兩步地趕去了前頭探視。前院和中院之前隔著一道垂花門，綠蔻就掀開條門縫往外看，好一陣才快步回來，撇著嘴和羅扇道：“是府裡新上任的內宅總管事何氏，帶著人非要進院子，說什麼整個內宅都由她負責整頓打理，沒有一個院子能夠例外，無規矩不成方圓，今兒就是來給咱們綠院安規矩的。還說什麼若不開門，綠院中每個下人都要按府規處置，說大少爺生活尚不能自理，所說之話自然作不得數，要我們分清什麼當聽什麼不當聽，儘快把門開啟，否則視作違逆。”“違逆了會怎樣？”綠蔓插嘴問。“違逆是大錯，直接杖斃都是可以的。”羅扇在白府待的時間最長，當然知道府規。“姑娘，放不放人進來呢？”綠蘿問。雖然白大少爺早就有過交待，沒他的允許不得放任何人進院，不過事情也要靈活掌握，他不在院裡的時候羅扇就是頭，綠院所有的下人都聽羅扇的。“不放。”羅扇想都不想，這麼氣勢洶洶的來砸門，即便沒有陰謀也不可能對綠院有什麼好處，雖然這麼僵持下去事情會越鬧越大，不過……反正有白大少爺頂著，誰怕誰？！於是外面人直管大呼小叫，裡頭人照舊繡花的繡花打絡子的打絡子晾屁股的晾屁股。鬧騰了將近一個時辰，外院小廝進來彙報，說那夥子人終於走了，但卻派了人在前後兩個門口處守著，羅扇便說不必理會，自管起身慢悠悠地往西北角院的小廚房而去。身上的傷全仗了宮廷秘藥，好得飛快，不過時日尚短，目今也只能做短距離的走動，只不過羅吃貨哪怕只剩了一口氣也終究忘不了吃，這會子看天色漸暗，估摸著白大少爺就要回來，雖然他晚飯不在綠院吃，不過想他怕是一會子還要應付那位新上任的管事，總要耗腦力耗心力，倒可以做些小甜點給他回來補充補充營養。小廚房的兩位廚娘都極有經驗，一位趙氏，一位李氏，羅扇在旁指揮，這兩位動手，配合得倒也十分默契。羅扇先指揮著兩人準備出兩大匙的麥芽糖，用小食秤秤出適量的砂糖，倒進大碗裡，加入上等的花生榨的油和水，攪拌均勻後倒入鍋中熬煮。這個過程中把花生豆炸熟，搓去外頭的紅衣，晾涼。待糖漿熬好之後，把熟花生豆分數次拌進去，直至糖液能拉出絲來，而後把這花生糖倒入方型的淺模具，內壁塗上一層可直接食用的熟油，用擀麵杖擀平，待徹底晾涼後倒出來，切好裝盤，便是一道名為“花生太妃糖”的甜品了。羅扇這廂不用動手，老神在在地捧著茶杯邊喝邊說，看了看杯裡綠森森的茶葉，便又想起一道小茶點來，讓趙氏燒水煮上一撮烏龍茶，撈出來瀝乾、剁碎，剩下的茶汁拌上細砂糖，攪至完全溶解，而後和上糯米粉、放入切碎的茶葉，拌勻成團後入蒸籠，大火至蒸熟。蒸熟後取出來，揉入可直接食用的清油，用梅花形的模子切壓成一個個小梅花狀的糯米餅，晾涼裝盤後在上面灑上厚厚一層熟花生碾成的細粉，吃起來香糯可口。