第97部分

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，從奶茶到萊遠牛肉飯、從避風塘炒鮮尤，到各種煲仔飯都大受歡迎。

在這條街上還有一家小店“俺爹俺娘肉丁大包店”。這裡的環境很有老北京味道，而提供的菜餚更是北京地道的平常小吃。這裡幾乎沒有什麼熱菜。北京的許多冷盤，如涼吃黃瓜雞蛋、涼吃帶魚、拌蘿蔔皮、京糕梨絲、北京的泡菜、糖蒜等等都很可口。此外，這裡的粥也都很北京，比如，北京燙飯就是過去北京很多家庭的那種吃法。既然是大包店，那麼最拿手的還是麵食。這裡的大包有四兩很嚇人。大的必須切成四瓣才能上桌。所以，原來包子中的肉未在大包裡就必須是肉丁了。在這家店裡，扁豆肉丁大包、素餡大包都值得一嘗。

在萊太花卉市場、女人街一帶出現了一條新的美食街，這裡的餐廳規模都不小，從新疆飯、日餐、韓國菜、臺灣菜，到日本真鍋咖啡店。紅京魚是北京最早的水煮魚店之一，在重慶飯店附近的紅京魚每日都是爆滿，一般是很難訂上位子，而在這裡的分店不但店面更大，環境也更好。

在這一地區最有影響的當屬由影視明星任泉開的“蜀地傳說？辣子魚”。這家店在上海開有多家分店生意非常好，這在不太吃辣的上海是很難想像的。這裡的招牌菜是辣子魚，最重要的不是魚而是魚湯。它的湯用雞、骨頭等熬上一整天再加上魚的鮮味，上桌後又加辣椒再煮上一段時間，絕對鮮美的魚湯再加上一些辣味的刺激，不少人都用魚湯泡飯，這絕對是聰明的吃法。從名稱上看，這家店應該是一家川菜，但實際上它既有一些川菜，又有一些東北菜，這種組合在大餐廳中並不多見。除了辣子魚外，蜀地素拌、新疆牛肉、地三鮮都很有特點，而食客絕對不會錯過的還有一道招牌菜………麻辣鴨頭。

長安街作為最重要的貫穿城市交通的要道，其兩側的美食名店也自然不少，不過由於市政建設和道路拓展，一些傳統老店大都遷離。現在，長安街上的主要餐廳都集中於高檔寫字樓、大飯店和高尚小區之中。

從東往西，現代城地區已經形成了一個飲食業比較密集和成規模的地區。有人預測幾年之後，從此往東的餐飲需求非常大，現代城無疑在美食向東拓展擁有地利之便。在現代城地區最值得推薦的餐廳是茶馬古道。從名子上就知道這是一家雲南菜，由於是畫家方力鈞與人合夥開的餐廳，店堂設計很具現代感，這也非常符合時尚客人們的審美。在菜品上茶馬古道選擇了雲南各地的菜餚和特色美食。除了各種菌類之外，還有蒙自年糕、乳扇、徐家渡香腸、小鍋米線、汽鍋雞、紅三剁、青蛙皮等雲南風味。

從國貿再往西，在貴友附近有家小王府，這是一家菜色很雜，很受白領喜歡的家常菜。在貴友大廈後面有一家阿文湯包店，那裡有用一些鮮肉、蝦肉、蟹粉製成的湯包，這種精緻可口的江南風味小店在北京並不多。再往北的一條小巷內有一家不大的小店“　三個貴州人　”，貴州並不只有酸湯魚，這裡各種可口的非常特殊的土菜會讓你對貴州的美食印象大為改觀。

西部過去一向是被美食遺忘的角落，過去你很難在西邊想起什麼好吃的地方，在海淀那就更難了。但是，現在西部卻是餐飲業者的聚寶盆，是北京餐飲業新的增長點。

北京一向有東富西貴之稱，西部有眾多的國家大機關、大媒體，還有許多軍隊機構，他們的消費力都不比東邊差，再加上中關村新興經濟的快速增長，北京餐飲業再也不能忽視西邊了。

過去，在西邊也有一些美食集中的地方，比如甘家口、魏公村的兩個新疆村，北京人就是從那裡開始接觸並喜歡上新疆飯的。即便現在已經有了西域食府這樣的大型連鎖店，但一些新疆人還是認為好吃的新疆飯在西邊，特別是新疆駐京辦事處院內。

過去，西直門外一直到白石橋也是一個餐廳聚集的地區，而在三里河也有不少好餐廳，但現在西邊的美食中心是在航天橋。

在航天橋一帶擁有眾多規模很大的餐廳，比如潮好味、九頭鳥、黎昌海鮮、湘鄂情、金悅等等。

在海淀中關村地區，餐廳大多是連鎖店的海淀分店。在西邊，真正從西邊崛起最後發展為全市規模的很少，金山城是為數不多的一家。

京城北部的美食集中於亞運村一線，而望京地區也由於快速的人口增長而成為新的美食地區。

亞運村的美食是北部最發達的，那裡的餐廳眾多，選擇性也很強。比如，八先生涮肉、御香苑肥牛、大食客、大自然、朱記靚湯、唐宮海鮮舫、萬龍州海鮮、俏江南、星期五餐廳等等。亞運村湖南駐京辦事處餐廳很正宗，其中