第219章 師傅

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“那行，各樣都來一點兒。”≈lt;/p≈gt;

唐師傅有點賭氣地開始幹活。祝纓也飛快地記著他的步驟，榨取柘汁是一樣的。然後是過濾。≈lt;/p≈gt;

甘蔗足夠，唐師傅就讓徒弟們將柘汁分成幾份。打算一次將不同的糖都做出來些，看祝纓要什麼樣的。先支一口大鍋，慢慢地熬……≈lt;/p≈gt;

唐師傅也不多吭氣，只管動手，間或指揮著徒弟們，又讓徒弟們燒火，大徒弟與他一同攪拌。祝纓要讓白直們幹，唐師傅道:“不用，他們不懂火候。”≈lt;/p≈gt;

天漸漸地暗了下來，糖還沒有做成，但是漸漸的已經有了粘稠的模樣。二徒弟扛來一個扁平的木框子，有點像壓豆腐的框子，只是上面有許多小格子。≈lt;/p≈gt;

祝纓當即拍板:“你們有什麼忌口嗎？要是沒有，就跟著衙門灶上一塊兒吃。有也沒關係，跟廚房說一聲就得。甭浪費功夫自己燒飯了，你們就幹這個！”≈lt;/p≈gt;

項樂小聲道:“那我也不回家了，過年也在這兒幫忙。”他有一個念頭，只要是祝纓想幹的事，一定是好事，那他就得幫幫場子。≈lt;/p≈gt;

祝纓道:“你瞎摻和什麼？他們著急回家呢，早點幹完早點兒回去，你何必耽誤回家探親？”≈lt;/p≈gt;

二徒弟嘴上沒把門兒的:“大人許我們回去？師傅，這可太好了……”≈lt;/p≈gt;

師傅只恨手上沒個筷子再抽他！忙說:“稟大人，小人聽令來，不敢逃走，會盡力辦差的。大人只管派下個數目來！小人一定限期幹完。”≈lt;/p≈gt;

祝纓道:“我不用你做多少，只要你將糖霜做得再潔淨些。”≈lt;/p≈gt;

唐師傅愕然。≈lt;/p≈gt;

祝纓道:“要潔白的糖霜，對了，我還見過大塊兒的，你會麼？”≈lt;/p≈gt;

“也會一點兒，不過不一定能成。”≈lt;/p≈gt;

“那就試製！”≈lt;/p≈gt;

唐師傅小心地說:“恐怕要費許多甘蔗和柴火，也未必能成。要做現在的工藝，倒是能夠的。”≈lt;/p≈gt;

祝纓道:“沒事兒！你做多少，就在這兒住多久，這屋子現在就是你的。什麼時候做得我滿意了，我再與你二十貫錢，將你的名字從簿子上除去，你要州城也由你，如何？”≈lt;/p≈gt;

唐師傅道:“大人此言當真？”≈lt;/p≈gt;

“先把我要的做出來！”≈lt;/p≈gt;

唐師傅來神了:“好！”他主意轉得飛快，他們這些匠人比較難的是應付官府的徭役和力役等。這頭你正過著日子，那頭將人拖走幹活去了，什麼都被打斷了，反覆來這麼幾次，就什麼都幹不成了。他的特長是製糖，糖是比較貴的，利潤頗為可觀，但是他一年裡沒多少日子是為自己幹活的，有時候就是在自己的作坊裡用自己的東西幹朝廷的活兒。≈lt;/p≈gt;

朝廷規定一年裡只徵發二十天或者三十天，再徵發就要給匠人錢，實際執行的時候都是胡扯，狠的一個月就能徵二十天。管飯就不錯了，有時還得自己帶飯。如果能夠不在名簿上，他的日子必比現在好許多。再有額外的賞錢，傢什也都能再換一套了！≈lt;/p≈gt;

祝纓也知道朝廷徵發是一筆爛賬，越到最後這筆賬就越爛。縱使是普通的百姓，徵發也多是超額的。普通百姓也不懂這些個，一年到頭就忙個沒完，所以逃戶也越來越多。如果朝廷、官府手裡能松一點兒，世上的隱戶也能少一點。≈lt;/p≈gt;

祝纓問:“今晚看著不能弄成了？”≈lt;/p≈gt;

唐師傅道:“連夜也能弄出一些來，就是點燈熬油的。”他說著，將一部分糖漿放到那個“豆腐框子”裡，等它凝固。又將一部分放到一隻大桶裡。≈lt;/p≈gt;

“那就先不用了，明天再說。對了，明天樣品做出來之後，過年先放幾天假，