第3章 蒜蓉炒芥蘭

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靛藍色的火焰，黃色的火苗。鼓風聲伴隨著火焰獵獵作響！

“艹……”李更新下意識咒罵了一句，身子往後仰了仰，看著眼前的火焰竟然一陣陣犯暈。

李更新心裡突然也有些後悔了，自己本來不擅長炒菜，平時連炒鍋都很少碰！今兒一衝動不知道怎麼的，竟然衝到炒鍋旁邊來了。

看著呼呼作響的火焰，李更新心裡一陣陣的發怵。

李更新下意識回頭看了眼身後的郭克軍，只見其抱著膀子彷彿正等著看自己好戲的模樣。迫使他只能暗暗咬牙，心裡嘀咕了一句：“媽的，拼了！”

李更新拿起雪白的手布。抓著烏黑鋥亮的炒鍋往那猶若沖天的橘紅色火焰上一架。右手的手勺快速在水盆裡就舀了七八勺水。

飛速受熱的炒鍋與水接觸後，發出刺啦一聲刺耳的聲音。

炒芥蘭自然不能直接倒油幹炒。

怎麼炒李更新雖然沒弄過，但是在廚房勤勤懇懇的奮鬥了兩年多，沒吃過豬肉，但卻見多了豬跑！大體方法還是知道的。

眨眼間，鍋裡的水翻起了浪花。李更新硬著頭皮抬手把芥蘭往鍋裡一倒。

就在這時，自己腦海裡浮現出一幕幕自己正在炒芥蘭的畫面。李更新一愣，這些場景就好像自己曾經的親身經歷！腦海中逐漸變的一片空靈。

雖然李更新感覺自己身體在動，但是卻更像是坐在電視機前面看著第一視角的紀錄片。

李更新在看第一視角的紀錄片。可他身後是不管是郭克軍的狗腿子也好，還是往日與李更新交好的哥們弟兄也罷。此時都在注視著他的一舉一動。

“更新……成嗎？”

“從來沒見過他炒菜，這要不是老郭在，我早就上去幫忙弄了……”

“哼，我倒想看看李更新能炒出生命玩意兒來！”

“就他，能吃就不錯了。他一個切菜的還想做出什麼極品，真要是能做出來，我把腦袋給砍下來，給你們當豬頭肉做……做……”

三一群，五一夥聚攏在一旁正注視著李更新的廚師們，嘀咕到一半突然都不出聲了。

只見李更新動作瀟灑的用勺子點了些色拉油甩到沸水之中。又見李更新揮了揮手，大部分人只見到一縷晶瑩被李更新甩入鍋中，只有側面幾個與李更新交好的廚師，因為走得近再加上角度問題，看了個真切，原來李更新捏了一些鹽甩到了鍋裡。他的動作瀟灑至極，哪裡像是個常年不動炒鍋的菜鳥？

輕輕泛著油花兒的沸水，被突然倒入的芥蘭打破平衡。

原本顏色有些深綠的芥蘭，在旺火沸水中很快變成了翠綠色，如緬甸極品翡翠而且水頭兒很足。

李更新抬手把炒鍋一撩，水與芥蘭同時倒入了漏勺裡，水流走，芥蘭散發著翡翠般的綠色停留在漏勺當中……

炒鍋再次被李更新架在火上，旺火中鍋的表面快速乾燥，一勺色拉油下去，火突然被李更新關到最小，斬好的蒜末倒入鍋中，快速煸炒幾下散發出縷縷蒜香。

抬手把翠綠的芥蘭倒入鍋裡，姜花也被置入其間。

李更新膝蓋一頂爐灶閥門。火焰在鍋下的縫隙中瘋狂滋生。

鹽和味精的分量下的都非常少。此時一旁幾個等著看李更新笑話的廚師，喋喋怪笑了起來。其中一人壓低了聲音彷彿怕被李更新聽到一般議論著：“真是個切菜的，放這麼少的鹽，菜能有味道？動作漂亮有什麼用？”

“嘿嘿，我還以為我腦袋真要被切下來當豬頭用了。哈哈哈……”聲音壓的很低，笑聲陰森。

李更新對身旁的竊竊私語彷彿置若罔聞。

蒜蓉炒芥蘭這菜，本是粵菜裡很平常的一道家常菜。講究的也只是一個火候的拿捏和味道的掌控罷了。

味道以鮮香為主。大多餐廳酒樓都有這道菜。其製作簡單，不過是淡淡的蒜香充斥其中，鮮的基礎上加入些許變化罷了。是沿海和潮汕地區經常吃的一道菜品。

此時這道菜在李更新的演繹下，起碼錶面上並沒有什麼太出彩的地方。

郭克軍在一旁抱著膀子，臉色微變，卻有些笑不出來了。畢竟能當上廚師長的人，和那些普通炒鍋師傅們相比。除了管理和鑽營，手裡不可能沒點真功夫！

此時，李更新手中快速翻動鐵鍋。芥蘭整條的平鋪在鍋內，根根翻滾跳躍，幾個看樂子的廚師雖然對菜品的味道有質疑，但是看著李更新這幾下翻炒的動作。一時也有些傻眼。

突然一個想法充斥在他們腦海之中。這