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麼?”
“怎麼?我們這麼說你還不知道啊?”莫小鮮詫異的扭頭衝著李更新問了一句。
納蘭謙誠見李小騰臉色一暗,一臉的無奈神情暴漏無疑。自己趕忙在旁邊打了個哈哈說道:“我們說的是閩菜中的汆湯髮菜鮑魚。這道菜更新你不知道其實也正常。畢竟在南方比較流行的菜品,在咱們北方吃的人畢竟不多。就像咱們京城特有的美食滷煮火燒在南方也是非常陌生的美食。遠了不說,就在魔都那邊的朋友聊起滷煮火燒。都還以為是肉夾饃呢!”
李更新點了點頭,目光看著此時還在弄著準備工作的戴夢饒和洪紅虹。站在一旁的納蘭謙誠接著說道:“更新。這道汆湯髮菜鮑魚是一道湯菜。也可以說是一道特別適合女人食用的菜餚,這道菜可以說具有多種調理功效。比如補血調理,滋陰調理。明目調理,高血壓調理等等。
當然,南方人喜歡這道菜也跟名字有關係。髮菜和發財相近!”
這時候,就聽楊三無一臉憨笑的在旁邊問道:“納蘭師傅,你們總說髮菜髮菜,這髮菜到底是什麼啊?”
納蘭謙誠回頭看了眼楊三無,呵呵一笑輕輕回應著說道:“髮菜又稱做髮狀念珠藻,髮菜不過是咱們民間的名字罷了。他是藍菌門念珠藻目的細菌。廣泛分佈於世界各地比如咱們華夏、還有俄羅斯、索馬利亞、美國等等地方都有。生長在沙漠和貧瘠土壤中,因其色黑而細長,如人的頭髮而得名。可以食用。“髮菜”的名字是兩廣地區的人最早給取的,意為發財,閩南人通用簡體字後,一律簡化成“發”,使之變為互通,在農曆新年的閩南,粵菜中更為常見。比如南方人祭祖的宴會上,髮菜是必不可少的一道菜,而事實上,髮菜並不是菜,而是菌……”
楊三無楞了楞,下意識咕噥道:“菌?蘑菇類的?”
“哈哈哈哈……”納蘭謙誠被楊三無那古怪的表情給逗的哈哈大笑了起來。而李更新則在略有了解之後,下意識點了點頭。
其實,納蘭謙誠一說這道汆湯鮑魚髮菜是一道湯菜的時候。他自己並沒有注意到李更新的眉頭輕輕皺了皺。額頭上青筋都冒出來了!
一說到湯,李更新自己馬上就想起了最近戴夢饒做的菜基本都是各種有湯的菜餚。而且她那自稱從忘川河裡取來的水產生的效果,李更新一想起來自己額頭鬢角就有種發潮,而且李更新自己也絕對不會承認有種淡淡的蛋碎菊緊之感!
看著戴夢饒手裡擺弄著鮑魚,洪紅虹站在大鍋前用手勺攪動著鍋中淡淡金黃色的湯汁。濃湯香味四溢,雞湯很純很濃,李更新站在自己這裡就算中間隔著逗逼連聯的宮保雞丁等無數道菜餚,李更新還是能清晰的聞到那悠悠濃湯香!
戴夢饒再一次在《我是廚王》中成為了李更新登頂的阻礙。(未完待續。)
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