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盛情，還是伸起了筷子。
昨晚吃得太油膩，所以段昱首先把筷子伸向了桌子正中的涮羊肉火鍋，羊肉一入口，段昱眼睛就亮了，羊肉最難處理的羊肉的羶味，尤其是南方人吃不太習慣，但是如果處理得太狠了，羊肉又失去了本來的鮮味，但是趙江做的這涮羊肉卻是又嫩又滑又鮮，入口即化，簡直是人間絕味！
“趙江兄弟，這是我迄今為止吃過的最美味的涮羊肉了，你這手藝，去五星級酒店當大廚都問題！......”段昱高興地朝趙江豎起大拇指讚歎道。
趙江見段昱露出了自己期待中的表情，也有些自得的介紹道：“段書記過獎了，這倒不完全是靠手藝，主要是食材好，我們這裡的羊都是放養的，吃的是純天然無汙染的牧草，所以肉質特別細嫩鮮美，您在別的地方是絕對吃不到的，當然這裡面也要考驗廚師的刀工，還有鍋底配方，這鍋底配方是我祖傳下來的，世代單傳......”。
聽著趙江的介紹，段昱腦袋裡靈光一閃，自己要發展呼鄂斯爾旅遊業，這美食自然也是不可或缺的一環，同時也能帶動畜牧業的發展，看來呼鄂斯爾不是沒有發展潛力，而是發掘不到位，如果能把趙江這樣隱藏在民間的能人都發掘出來，呼鄂斯爾可以說是大有潛力，而失地牧民們的生計問題自然也就迎刃而解了！
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