第一百四十七章 剁餡

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趙氏邊和閨女說話邊嘆氣，外頭“嘭嘭嘭”剁餡子的聲音傳進來，與她而言格外刺耳。

扒開窗子，眼睛從窗花裡一湊，看到大嫂李氏正彎著腰背對著上房，手裡頭在切那水靈靈的紅蘿蔔。案板上，堆滿了肉、芹菜、白菜、芫荽、蔥蒜姜。

李氏穿著一身殷紅掐絲棉布熬，下面著一條雪青色裙子，圍著一張寬大的藍布圍裙。頭髮一壁挽了起來，用一塊繡著牡丹的白帕子包著，露出光潔的額頭。

如今上房越過越興頭了，買了地置日常吃用不斷孩子過年著上了新衣。往年的李氏都是撿了趙氏不穿的衣裳穿，補丁累補丁，加上吃不好面色飢黃，整個人如同一根溼噠噠的舊鹹菜，往屋子裡一站昏暗得隱在了牆壁裡頭，再不想讓人看第二眼。現今的李氏，打扮的清清爽爽，說話敢高聲兒了，臉上的飢黃褪得乾乾淨淨，露出一張白淨得滿月臉，看起來倒比往常年輕了五歲。

“大房一家日子如今越發興頭了。”趙氏心裡刺痛，磨的光禿禿得手指甲撥動著雪姚鑲了金的首飾盒，過了陳家門那麼多年她一直在享福，從未做過重活累活連一隻碗也沒刷過，就連她每月的月信布條俱是李氏幫著洗，她的兩把手上原先養著十隻如同水蔥樣得指甲，現今光禿禿的，俱是分家後做飯折斷了的。

雪姚自然聽出娘嘴裡頭酸溜溜得，她撿了一枚素銀展翅的簪子插在頭上，輕輕把首飾盒一扣，滿屋子的珠光閃爍一下子沒了蹤影，拿過鏡子對著抿了一下頭髮，又正了正簪子才開口道：“他們那都是小蝦米一樣亂蹦躂，在鄉下做點小買賣能賺幾個錢。不知道天高地厚做著發財的迷夢，丁府那麼大的家業，也不是靠一點一滴積累起來的。還不是靠著......”，雪姚沉重嘆了一口氣，眼前閃現了一張雪白的臉，那是她入府頭一個敵人，“還不是靠著官府中有人，上下打點。大房他們一力撲騰著。不等撲騰出水花來。就被浪打了。”

因為雪姚的緣故，趙氏屋子裡擺了火盆，燒得暖烘烘的。靠著窗子設一張木板床，鋪了厚褥子，搭了兩張雪姚從丁府帶來的狗皮子，趙氏挨著坐上去捧著雪姚的手爐懶懶坐著。

李氏當然不知道二房母女在排揎大房，把桌子上的蘿蔔、白菜、芹菜切成絲，蔥蒜姜剁成沫。陳秀才愛吃芫荽，從地窖裡取出一大把。鮮嫩嫩水靈靈，摘乾洗淨，切了混在菜蔬裡一起剁了，抬起頭衝著齊安喊：“你把屋簷上頭的肉摘下來，要咱自家養的豬，後腿肉。肥瘦相間。”

齊安答應了一聲。抬起腳尖，小心翼翼把屋簷下最肥的肉摘了下來。李氏抬起頭逆著陽光。這一幕落盡眼睛裡，心裡頭無比熨貼。若不是對比，她還未發現齊安長大了，以往要站在椅子上才能夠到屋簷下的東西，一轉眼直接撤掉了椅子，踮起腳尖就能伸手夠到屋簷了。

“娘，我和哥哥來剁餡吧。面發了，您去鍋屋蒸饅頭去。”陳雪嬌拎了一桶熱水，從鍋屋走來，眼睛緊盯著地面，擔心腳滑。陳齊平跟著，手裡頭端著一隻搪瓷盆。陳齊安把肉放在案板上，趕緊去幫妹子拎水。

李氏的手一到冬天就生凍瘡，自打嫁到陳家，哪一年的手在冬天都紅彤彤潰爛流膿。今年，雪嬌在生藥鋪子裡給買了藥膏，曬了艾草日日晚間在熱水裡敷著，平日裡雪如靜好把洗碗洗衣裳的活計攬了過去，這麼一力維護保養著李氏的手好了許多，在不像往年那樣伸不開手指頭。

發麵是早上和的，放了面頭做引子，因為天冷不好發，把面放在鍋裡的篦子上，裡面溫熱了水。饒是這樣，過了五六個時辰才發開。

雪如在鍋屋裡已經把面從盆裡扣出來，撒上面粉使勁揉搓著。面和的多，做的饅頭要夠整個正月吃的。

陳雪嬌故意想把李氏引進鍋屋，怕外頭冷，手再凍發了得不償失。李氏直起了腰，手裡的刀依舊一起一落，以往過年吃不上幾個餃子，今年肉多得多剁點餡，大個的餃子，香噴噴，今年讓孩子們吃個夠：“我剁好餡再去，左右不過一點了。”

餃子是大年下最重要的美味，可不敢馬虎，李氏要親自剁餡、調餡才放心。

陳雪嬌和陳齊安兩個齊心把肉放在熱水裡仔細清洗了，拎出來放在案板上，一起對李氏說：“姐一個人在鍋屋裡蒸饅頭，還要蒸團圓餅，娘趕緊去看著。”

陳雪如聽了這話，丟擲話頭出來：“娘，那團圓餅我不會蒸，要你看著才行。”

李氏笑盈盈放下了刀，囑咐了雪嬌幾句，被幾個孩子撮哄進了鍋屋。

陳齊安抓著李氏放下的刀割起了肉，雪嬌從鍋屋裡拿出了另一把刀，在青色磨刀