第一百四十七章 剁餡

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石上蹭了蹭，把肉片攏在一起，揮起手臂剁了起來。

拌兩份餡，一份豬肉白菜餡，一份芹菜羊肉餡。肉剁成沫，把白菜芹菜摻進去，擱點豆油、香油，用筷子使勁攪拌。

香味被蔥蒜姜逼了出來，陳齊平纏著雪嬌撒嬌：“姐，姐，晚上咱們包餃子吧。”

陳雪嬌點了點他的額頭：“你個小吃貨。”

陳齊平嘴裡塞進一隻三刀子，一咬滿嘴的蜜汁兒，甜到了心底。知道姐姐這是答應了，一開心騰出一隻手來從紙袋子裡捻出兩隻，塞進了哥哥姐姐嘴裡。

陳齊平比半年前高了半個頭，自打分家後，一頭稀拉拉的黃頭髮變黑了，瘦削的小臉上有了肉，胳膊腿也壯實了。李氏是個寵孩子的，家裡有了幾個零花錢後，零嘴不斷，齊平不住嘴的吃，他年紀最小，以前沒有機會寵，如今有了條件，在不寵難不成等大了想寵也寵不了。

這邊剁好了餃子餡兒。那邊鍋屋裡傳出了饅頭的清香。陳雪嬌最喜歡吃剛出籠的白饅頭，又宣又軟，什麼菜都不就幹吃能吃倆。這次的饅頭清香裡頭夾著一股子焦香。陳雪嬌知道李氏特意把饅頭蒸的久些，這樣饅頭底下會留下一溜兒幹粑，這層幹粑透著焦黃，咬在嘴裡如圖鍋巴一樣嘎嘣響，一塊吃盡了滿口餘香，先前家裡頭沒錢。李氏經常在蒸饅頭時蒸出幹粑給幾個孩子當零嘴。

陳雪嬌把餃子餡裝在兩隻大盆裡。覆上兩塊洗的雪白的紗布。陳齊安打來熱水，手裡拿著刷子，仔仔細細得清洗案板。

陳齊林手裡拿著書從外頭來。剛好對上了陳齊安的眼，兩個人俱一怔，互相笑了笑。這倆堂兄弟小時候還常在一起淘，上山抓鳥，下水掏魚，等到開蒙之後反倒疏遠了，一開始陳齊安每次叫上他一起去私塾唸書。陳齊林磨蹭蹭的自個走，時間長了情分真的淡了，一個院子住著一個學裡讀著，也不怎麼說話。自打他去了白馬書院讀書，兩個人更是一句話都不怎麼說了。

陳齊林看到陳齊安滿手的油，心裡不禁感嘆。這樣的活計怎麼能是讀書人乾的。開啟蒙。陳齊林只捧著書，家裡活計都不用他幹。秋天最忙的時候所有人都在搶收，只有他一個不用下地。陳家上房無時無刻給他傳遞一個觀念，傾全家之力供他讀書，他是整個陳家最大的希望。趙氏給他提的最多一句話就是，你和二房齊安不一樣，他讀書是為了襯托你。

可不是，這些年，家裡的銀子都砸在了齊林身上。他是陳家第一個孫子，雖然穿的不是綾羅綢緞，吃的不是山珍海味，可比起其他鄉下人來講，吃穿用度都是精細的，每常家裡做了一回肉，陳老太太會親自把鍋裡瘦肉盛出大半碗給自己。讀書要用紙筆，鎮上文房四寶店哪種紙筆貴買哪種，在白馬書院讀書更是用上雪白柔軟的宣紙，而陳齊安小時只能拿著樹枝在院子裡頭亂劃，他偶爾把自己的紙抽兩張給他，他樂的什麼似得。

擱往常他眉梢眼角都看不上陳齊安，可今日卻移不開目光。這個打小處處落在他後頭的兄弟，在不知不覺間竟然生的風姿玉立，高挺的鼻，劍眉星目，一身粗布棉襖也遮蓋不住少年風華。

更可惡的是，上次孫家竟然看上了他。

陳齊安只覺得兩道冷颼颼的目光射向自己，抬起頭，見陳齊林手裡拿著一本《四書集註》，開口道：“哥哥已經開始看《四書集註》了麼？”

《四書集註》是進士科參考的書籍，明年春闈是不考的，沒想到陳齊林現在就看上了。黃師傅告訴陳齊安，現今他只需把經史集念熟，日後科舉自有其他安排，不要光想著拔苗助長，放棄了基本知識。

陳齊林不屑的說：“那是自然，書院裡都開始看了。”

在他心裡，陳齊安是不參加科舉的。參加科舉哪那麼容易，除了自身要爭氣，還要靠銀子陪，白馬書院裡頭，處處都是富貴人家子弟。

陳齊安朝他一笑，明媚燦爛，襯的周圍的冰雪失了冷意。陳齊林微微一恍惚，拿著書去了上房。

陳雪嬌頗有點看不上這個堂哥，待齊林一走，悄悄給哥哥道：“我看堂哥一身綾羅綢緞還不如哥哥一身粗布衣好看。”

陳齊安微微一笑，半寵溺半責怪的說：“可不能這麼說。”

陳雪嬌燦爛一笑，扭身朝鍋屋走去，掀開饃盤，拿一個白饃，就著醬豆邊吃邊看李氏蒸團圓餅。團圓餅是徐州府過年必不可少的吃食，用發白揉成一個圓圓大餅，裡頭塞滿肉泥、蔥花、花椒粉，外面一層按上紅紅的蜜棗兒，放在鍋裡大火蒸熟。正月初一早上全家人切了吃，取團圓之意，故此稱為團圓餅。

李氏手巧，