第2部分

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古人，後無來者。”

呂無靨搖頭道：“前無古人也許不錯，後無來者卻不好說。廚藝之道，跟世界上所有的技藝一樣，都不像哲學和思想一樣可以流傳後世。後人評價技藝高超的工匠手藝者時候，只能用文字來形容，大多失實、扭曲、誇張。而其技藝精粹是無論如何無法透過文字表現出來。名匠們恍如流星一樣隕落了。所以這麼一說，以前不一定沒有人廚藝比我好，以後未必有人比我差。”

蘇度情微笑道：“先生過謙了。”筷子忍不住又伸了出去。

說話間，巨人又用銀盤上了菜來。蘇度情定睛看去，卻是一道極其尋常的藥膳八珍。

蘇度情道：“秋風起兮，天將大寒，及時進補，未嘗不是一件佳事。”

呂無靨道：“我遍覽古籍，尋訪天下絕頂的美味，這一道藥膳八珍，所用材料和尋常材料大大不同。所謂八珍，是猩唇、獾炙、角燕之翠、述蕩之腕、旄象之約、鳳之丸、北鯊之鰭、東旎之蹼。那獾炙、角燕、述蕩、旄象、東旎之屬都是罕見的奇禽異獸，古時伊尹以‘至味’說湯中有所提及。捕捉它們可費了我不少心力。至於藥膳所用之藥，我曾上西崑崙，採集壽木之華；去指姑山中容國採集玄木之葉；上餘瞀山採集嘉樹參實；此外還有陽華之芸、雲夢之芹、具區之菁、浸淵之草，俱是草木精華，諸多異味相輔相配，藥性沖和，陰陽調順。”

蘇度情聽得怔怔發呆，悠然出神。

呂無靨又道：“美食不能無美酒，我這裡有一些藏酒，不敢藏私，正要請小姐品評。”

蘇度情嘆道：“有勞先生了。”

呂無靨拍了一聲巴掌，那陪侍的巨人開啟壁櫥，只見壁櫥格子內放滿了數十個青銅酒觴酒彝，還有幾甕封泥的酒甕，幾十個白玉酒卣，甚至還有好幾個堅韌發黃、鼓鼓囊囊的羊皮袋子。

呂無靨道：　“晉代大賢劉伶曾經自謂說：　‘天生劉伶，以酒為名，一飲一斛，五斗解酲。’我輩劉伶客，不奢望企及先賢的風雅，不過，倒也懂得品酒。也曉得對酒當歌，人生幾何的妙趣。我乃村夫野客，不登大雅之人，小隱於野，中隱於市，也只能體味這些粗酒陋味而已了。”

蘇度情待那巨人退下，說道：“我記得《世說新語》中說，五代時，大將桓溫手下的一個助手善於識酒，當時青州的轄境內有個地方叫齊郡，他將‘齊’喻‘肚臍’，說道好酒喝下去後，酒氣可以通到臍部，所以雅稱好酒為‘青州從事’。相鄰的平原轄境內有個地方叫鬲縣，‘鬲’喻‘膈’，說道壞酒喝下去，酒氣只能通到膈部，謔稱為‘平原督郵’。無論‘從事’還是‘督郵’都是出仕的人物，以先生品酒之精，若論酒中官階，當然高過‘從事’、‘督郵’，儘可以出入廟堂，大隱於朝。”

呂無靨撫掌大笑，道：“小姐博聞強記，佩服佩服。”

蘇度情嫣然道：“先生才是大才，小女子班門弄斧，貽笑大方了。”

呂無靨拿起一方酒觴，道：“我來自楚地，楚地有古酒叫香茅酒，是一種貢酒，其味甘美，清涼解暑。古飲法曰‘酎清涼’，即將酒浸於冷水鎮涼後飲用。食用藥膳八珍，其性未免陽剛，需以‘酎清涼’的楚酒佐味，味道才稱得上是上佳。”

蘇度情讚道：“先生一席話，令小女子茅塞頓開。”

嘴裡說話，手上下箸如飛，大塊朵頤。呂無靨幾乎沒怎麼吃，笑吟吟地看著她。蘇度情似乎發覺了自己的吃相頗為不雅，怎奈飯菜之味美，用料之考究，廚藝之精湛，無不讓她欲罷不能。頃刻間，兩道菜如風捲殘雲，一掃而空，連面前的香茅酒也喝得點滴不剩。蘇度情光潔的臉頰上不禁浮起了兩朵紅雲。

這時候，巨人又端上來下一道菜，卻是一整隻熱氣騰騰、吱吱冒油的全羊。

呂無靨道：“昔日成吉思汗大宴群臣，其宴名曰‘烏查之宴’。烏查是蒙語，意思就是手抓全羊。這道菜並不怎麼珍稀，無外乎主料是極嫩的河套羊羔，我的配料卻有些特殊，選用了陽樸山的嫩姜、招搖山的桂葉、越駱古國的香菌、洞庭鮪醢製成的魚醬、大夏古國出產的粗鹽、宰揭山的香露和羅剎國的鮮魚卵醬。炮製這道菜還需要極高的翻煮手藝，以及掌握火候的技巧，要使羊身裡外皆熟皆透皆嫩。吃烏查之宴，須以青海土族的‘斯拜·都拉斯’酒佐味。還須大口飲酒，大口吃肉才行。”

他將一盛酒的羊皮袋遞給蘇度情，然後又遞給她一柄銀光閃閃的羊角匕首，微笑道：“請”。

蘇度情這時候已感到非常飽了，可是主人的盛情邀請，卻之未免不恭，更