第2部分

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2。冠心病

冠心病是由於氣虛血淤、痰溼阻絡、胸陽不振所導致的，治療多用益氣、活血、祛痰、通陽之法。在飲食療法方面，班老常用泥鰍、黃鱔、塘角魚配大蒜或蔥白做成菜品佐餐。這三種魚屬於甘溫之品，能入陰補血，活血通脈；大蒜、蔥白為辛溫之品，加強通竅活血之力。冠心病患者感到胸憋隱痛的時候，用這種方法較合適。

3。糖尿病

糖尿病多是由於長期過食肥甘厚味、膏粱美餚、恣情縱欲、肝腎虧虛，導致陰虛火旺，耗傷肺腎津液而發生的病變。班老多用滋陰補腎之法治之，並辨虛實寒熱靈活應用，飲食療法常用鮮山藥、鮮蓮子肉、鮮絲瓜絡、川杞子、百合等甘潤之品，既能補脾胃之氣，又能滋養肺、脾、腎之陰。另外，對於口渴發熱的患者，可用鮮白茅根、鮮荷葉、鮮葛根煎水當茶，隨渴隨飲。

4。風溼骨痛

風溼骨痛是風、寒、溼三氣雜至乘虛侵入人體，以致經脈淤阻，氣血不能正常通行，筋脈失養而發生的病變。班老常用蛇肉配米酒、生薑作飲食療法，偏寒加重生薑；偏風加紫蘇葉；偏溼加赤小豆；如已化熱，則配加冬瓜和絲瓜。

5。虛性便秘

便秘有寒熱虛實之分，老年人由於生理機能衰退，大便經常秘結不通，或有便意而排出困難，這主要是由氣血兩虛所致，故當用益氣補血之法治之。在飲食療法上，班老建議患者先用地瓜代飯當餐，連吃3～5天，如仍然大便困難，可改用豬血與地瓜葉當菜吃，開始先連續3天餐餐吃，以後每隔1天吃1次，適當吃些蜜糖、香蕉等水果，大便自然暢通。

6。哮喘

哮喘病以陣發性呼吸困難，或喘鳴有聲為特徵。老年患者多屬脾腎氣虛，治之以溫養腎氣為主。在飲食療法上，班老常用豬肺、黨參、核桃肉（或蛤蚧、核桃肉、黑豆）煲著吃。

7。更年期綜合徵

婦女從45～52歲，是由壯年到老年的過渡時期，有些人會出現頭暈頭痛、耳鳴、目眩、心煩易怒、腰痠骨痛、夜難入寐、寐則多夢、口唇乾燥、出冷汗等症狀，這便是更年期綜合徵。班老認為，此乃腎氣衰退、陰陽失調、衝任虧損引起的病變。他建議患者多吃老母鴨黑豆湯、海參墨魚淮山湯。

健康錦囊

俗話說“人老腿先老”，可見養護好雙腿對防老抗衰是多麼重要。下面為老年朋友介紹幾種簡單的小動作，延緩雙腿的衰老。

1。扭膝：兩足平行靠攏，屈膝微向下蹲，雙手放在膝蓋上，順時針扭動數十次，然後逆時針扭動。此法能疏通血脈，治下肢乏力、膝關節疼痛等症。

2。揉腿肚：以兩手掌緊扶小腿，旋轉揉動，每次揉動20～30次，兩腿交換揉動6次。此法可以疏通血脈、加強腿的力量，防止腿腳痠痛和乏力。

3。甩腿：手扶樹或扶牆，先向前甩動小腿，使腳尖向前向上翹起，然後向後甩動，將腳尖用力向後，腳面繃直，腿亦伸直，兩條腿輪換甩動，每次甩80～100下為宜。可防半身不遂、下肢萎縮、小腿抽筋等症。

4。蹬腿：晚上入睡前，可平躺在床上，雙手緊抱後腦勺，由緩到急進行蹬腿運動，每次可達3分鐘，然後換另一條腿，反覆8次。這樣可使腿部血液暢通，儘快入眠。

5。按摩腿：用雙手緊抱一側大腿根，稍用力從大腿根向下按摩直至足踝，再從足踝往回按摩至大腿根。用同樣的方法再按摩另一條腿，重複10～20遍。這樣可使關節靈活，腿部肌力增強，也可預防小腿靜脈曲張、下肢水腫及肌肉萎縮等。

凡欲治療，先以食療——何任教授食療經驗（1）

大師手記

使身體健壯，不光是靠進服補藥。若能飲食適當，也能治疾補身。唐代名醫孫思邈曾說：“凡欲治療，先以食療，既食療不愈，後乃用藥。”他不主張什麼病都吃藥，認為應先從飲食入手。

——何任 摘自《何任臨床經驗輯要》

養生館

何任教授不僅對張仲景學說的研究造詣精深，被譽為“中國研究《金匱要略》第一人”，而且對中醫食療也頗有見地。他非常贊同藥王孫思邈關於治病的說法，“凡欲治療，先以食療，既食療不愈，後乃用藥”，主張人生病之後當先從飲食入手調節治療，食療無效方可用藥。

何老認為，食療可以分為藥膳、藥粥及其他簡易食療三大類。下面，我們就從這三個方面，分別對何老的食療經驗加以介紹。

1。藥膳