第19部分

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招

（1）你如果覺得廁所的水箱過大，可以在水箱裡豎放一塊磚頭或一隻裝滿水的大可樂瓶，以減少每一次的沖水量。但須注意，磚頭或可樂瓶放得不要妨礙水箱部件的運動。

（2）水箱漏水總是最多，進水止水橡皮不嚴，灌水不止，水滿以後就從溢流孔流走；出水口止水橡皮不嚴，就不停流走水，進水管不停地進水。

（3）用收集的家庭廢水沖廁所，可以一水多用，節約清水。

（4）垃圾不論大小、粗細，都應從垃圾通道清除，而不要從廁所用水來衝。

廚房節能的幾個妙招

電廚房在我們的飲食起居中佔據重要地位，廚房如何節能其實是有學問的。有關專家講了應注意的幾個方面。

一是用煤氣或液化石油氣做幾樣飯菜時，最好是一個爐子的幾個爐眼同時使用，這樣既節省燃料，又節約時間。有些大塊的食物，應先切成小塊再下鍋，這樣熟得更快，節省時間。

二是做飯時，鍋的種類及大小要選擇適當，要與爐眼大小相匹配，小鍋用小爐眼，大鍋用大爐眼。不要忘記在鍋上蓋鍋蓋。鍋蓋可使熱量保持在鍋內，飯菜可以熱得更快，味道也更鮮美，還可減少水蒸氣的散發，減少廚房和房間裡結露的可能性。

三是熟食加熱或冰凍食品解凍最好用微波爐，這樣既方便、又節能。

四是用水壺燒水時，水不宜灌得太滿，以免水開時溢位。用電熱水壺燒水，水一定要漫過電阻絲的高度。水壺用過一定時間後，要及時清理水垢。

節約煤氣的妙招

當然煤氣還是要用的，就是要節約用才可以用具適中：炒菜做飯的用具不需要太大，即使偶爾請客，主要是增加菜的品種，並非菜的數量。太大的用具會使加熱時間增長，散熱面積增加，浪費煤氣，適當的用具則會最有效地利用煤氣。

火候合理：許多人都以為灶具的火候越猛越好，其實不然，火併不在於猛，而在於適度。因為米、菜只有那麼多，鍋只有那麼大，火太大隻會多消耗熱能，而不會縮短做飯的時間，白白浪費了煤氣。

事前準備：楊大娘說，做飯是個系統工程，不少人是先點煤氣再開始洗米、擇菜、配料，這無形中增加了煤氣的浪費，如果先將準備工作做好，做菜時一氣呵成，則可大大節約煤氣的使用。

及時調節：炒菜時，菜開始下鍋時火要大些，火焰要覆蓋鍋底，但菜熟時就應及時調小火焰，盛菜的火減到最小，直到第二道菜下鍋再將火焰調大，儘量減少空燒時間，這樣不僅節省了1/3的煤氣，又減少了空燒造成的油煙汙染。

保持通風：灶具在燃燒時需要消耗一定量的氧氣，同時又將廢氣排在室內。如果能保證廚房有良好的通風條件，滿足灶具耗氧的需要，則既避免了一氧化碳對人體的危害，又保證了灶具的額定負荷，做飯時間不致延長，相對地減少了煤氣的浪費。

煤氣燃燒時顏色調得純蘭不要伴有紅色，每個灶具下面都有調節器。伴有紅色的火焰既溫度不高又要燻黑鍋底。經試驗用同樣大小火焰燒一公斤水蘭火4分鐘開了用紅火要6分鐘以上。

科學使用煤氣，實際上是人們應該注意的小節，事情看上去很小，取得的效果卻很多。科學使用煤氣，既省了錢，又減少了環境汙染，可謂一舉兩得。

天氣轉涼時節約用氣妙招

氣溫驟降，如何在這樣的氣候下節約使用天然氣？

第一，選好灶具。居民使用者儘量到大商店或專賣店購買知名品牌，切忌圖便宜在地攤上買雜牌灶具，這種灶具大多質量不能保證而且故障多、燃燒工況差、冒黑煙，既浪費燃氣又危害人體健康。

第二，定期保養灶具。定期清洗、保養灶具，使燃氣充分燃燒。

3、家庭節約類（6）

第三，避免燒“空灶”。做飯時，應事先把要做的食物都準備好，然後再點火做飯。如果是燒湯或是燉東西的話，則可以先用大火把它燒開，然後調小火，只要保持鍋內滾開而又不溢位就行了。

第四，控制火焰的大小。做飯時，火不是越大越好，火的大小應該根據鍋的大小來決定，火焰分佈的面積與鍋底相平即為最佳。炒菜時，開始下鍋火要大些，火焰要覆蓋鍋底，但菜熟時就應及時調小火焰，盛菜時火減到最小，直到第二道菜下鍋再將火焰調大，這樣既可以省氣，也減少了空燒造成的油煙汙染。

第五，宜燜不宜蒸。很多人做飯喜歡用蒸的方法，其實蒸出來的飯不一定比燜出來的飯