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好詢問詢問這其中的所以然，把注意力重新放到魚的身上。不一會，在阿鈺和郭守禮的共同努力下，所有的魚鱗終於被去好了，而周圍的圍觀的賓客們則是過足了眼癮，一次一次的驚呼聲響徹了偌大的古家大院。
刮好了魚鱗，兩個人又忙著去了腮和內臟，在洗了整整兩大盆的血水之後，魚終於被處理好了。
清燉鯉魚，最重要的就是這個清字。在原來的世界，阿鈺的師傅總是對她說，輔料的目的，並不是為了使食物的味道便的多樣，變得不像食物本身，而是讓食物把它原本隱藏的鮮美滋味發揮出來，如果一味的追求輔料的滋味，而忽略了你手裡的食物本身，那便是得不償失了。阿鈺本來並不在意師傅說的話，但是有一次她在五星級酒店當廚的時候，竟然遭到了顧客的投訴，就是因為簡簡單單的一道番茄炒蛋。
當時，餐廳裡本來不供應這道菜，但是顧客指定要吃，沒辦法的大堂經理只好找到阿鈺，讓她特別做一道為那桌的顧客。已經身為主廚的阿鈺為了顯示自己的廚藝，不僅用很複雜的手法在雞蛋里加了許多輔料，還掛了一層糖漿。當然，西紅柿也經過了特殊的處理。最後，當這道菜出勺時，已經完全看不出也吃不出是西紅柿炒雞蛋了。
本來以為會得獎金的阿鈺卻因為這道複雜的四不像而被倒扣了工資。從那之後，阿鈺才好好思考自己師傅的話，做菜可以追求花式，也可以追求創新，但
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