第一千一百四十八章 內幕重重

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事實上，範亨對於蘇丹紅事件，也多有反省。

正如範無病所指出的，正是國內相關職能部門的管理空隙給了蘇丹紅生存的機會。

國內對食品新增劑的管理，最早由原輕工部的食品局專門負責，後來，國家對食品的檢驗職能調整分工：進出口食品要經過出入境檢驗檢疫局檢測；企業生產的食品，出廠要經過質量技術監督局檢測；而衛生、農業等部門也關注食品安全。

食品安全多頭監管的局面導致一些領域重複檢測，而一些領域得不到檢測。

蘇丹紅一號事件還表明整個食品行業安全意識的薄弱，在國內對蘇丹紅一號發出追殺令後的頭幾天，一些行業協會的負責人以及行業專家就眾口一詞下結論說，蘇丹紅一號僅在個別國家檢出，國內既沒有企業製造蘇丹紅一號色素，也沒有食品企業新增蘇丹紅一號色素。

在問及未經具體調查為什麼就可以作出這樣的結論時，中國調味品行業協會有關負責人的答案可以說是語出驚人，“因為之前國內調味品生產企業從未被允許使用蘇丹紅一號作為食品新增劑。”

而在事實上，直到事發很久之後，有關行業協會才對外發出緊急通知，要求各地餐飲單位立即停止使用含有蘇丹紅一號的食品，努力把有害物汙染限制在最小範圍。

範亨針對此事，特意請了一些食品行業的資深從業人員來進行諮詢，他們表示，能將食品染紅的並不只有蘇丹紅一種，國內市場上常見的做紅的方法多得很：用硫磺熏製出紅辣椒、紅山楂片，用甲醛拌製出紅香腸，用塗料紅色漿調和出橘子水。

這些毒紅毒色毒料新增的毒食品，雖屢經工商質監衛生部門查獲並嚴處，屢經媒體曝光或批評，卻像按下葫蘆漂起瓢，前面查過了，後面又有了，這裡查過了，那裡又有了，以至於有關部門甚至貼出告示，讓消費者自己小心。

一個不可迴避的事實是，在國內不僅存在著蘇丹紅一號，還存在著諸如甲醛、胭脂紅等形形色色的蘇丹紅一號。

這一事件的出現再次表明，國內建立新的食品安全預警反應機制已經迫在眉睫。

部分專家也指出，目前的食品安全預警和應急機制應該儘快從硬體和軟體兩個方面加強，在硬體方面，要完善食品安全的評價標準。國內雖然出臺了不少標準，但是有些標準就目前的社會發展來看，已經太老了，在這方面，國內必須考慮儘快與發達國家接軌。此外，食品安全檢驗技術應該提高，這種技術起碼應該可以保證對市場上的各類食品進行迅速和準確的檢驗。

在軟體方面，是指國家整體執法隊伍的素質亟待提高，國家應該對執法人員加強培訓，從技術和經驗兩個方面提高他們對食品安全的檢驗和反應能力。

同時，國家的食品安全和衛生防疫預警機制以及相關應急制度的建立，應該依據老百姓和政府兩個主體都能接受的標準。國家有關部門應該培養國內食品企業做全面質量控制的意識，要對一個未面世產品在市場規劃期就開始做質量控制，這個控制期一直要持續到產品在消費者手中失去使用價值為止。

國內針對蘇丹紅一號而進行的一場大規模圍剿行動戰果累累，先後在京城、廣東、浙江、廣西、湖南、四川、福建等多個省區市查獲包括亨氏、肯德基等多家企業生產的多種含有蘇丹紅一號的問題產品。

與此同時，工商部門也鎖定了為上述企業提供食品原料的蘇丹紅一號的源頭，其中一家公司生產的名為“辣椒紅一號”的含有蘇丹紅一號的食品原料將近兩萬公斤，已流向廣東、廣西、河南、江蘇、湖北、河北、浙江、雲南、重慶等九個省區市。

目前，各地工商機關正在組織力量加緊清查、處理這些問題。

“蘇丹紅一號含有偶氮苯，當偶氮苯被降解後，就會產生一種中等毒性的致癌物苯胺。過量的苯胺被吸入人體，可能會造成組織缺氧，呼吸不暢，引起中樞神經系統、心血管系統受損，甚至導致不孕症。”一位醫學專家在向範亨等國務院領導講解蘇丹紅一號的危害的時候說，“這種危害顯然是很大的，但是我相信，在國內生產的一些食品當中，應該存在危害遠大於蘇丹紅一號的一些其他違禁新增劑。”

一位很有名望的女性營養師也表示，其實食品標準不健全不僅在國內，在世界各國普遍存在，尤其體現在即食食品，也就是人們俗稱的快餐的安全管理上。

她認為，隨著人們生活節奏的加快，即食食品的消費席捲全球。但是，看起來簡單的即食食品所包含的配料其實非常複雜，有