第116章 滷串

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

反正現在是嘗試，真的不賺錢，大不了就自家人吃了便是。

等食材買回家，當天下午，黃欣然就動手開始做滷菜。

海帶剪成小四方塊，肉類該切的切了用竹籤串好串，該洗淨的豬小腸和豬肺、牛腩等焯水除浮沫，其後燉煮熟透。

之後，才加入滷料把滷串悉數倒進裡面一起慢火燉滷。

“我算了下串數，這一鍋一共有1000串上下，扣除今天購買食材的成本，如果能把這些滷串都賣掉，就單單是這一鍋滷菜，就可以淨賺30-40塊錢左右。當然，這是在把這一鍋滷菜悉數賣完的情況下。”

實際上，帳不是這樣算的。

滷串多少都有些損耗，滷水可以重複使用，還有鹽油辣椒等調味料原本就不怎麼好算成本。總歸來說，純利潤在35塊之間，是肯定有的。

其實黃欣然還是按照低成本在算。一般來說，做吃食的純利潤在60-80之間。

之所以可以算這麼高，是因為他們做滷串時，人工、店鋪租金、水電等，都沒算進成本里。畢竟人工都是自家人，自然不會開工資。店鋪租金是原本就有的，所以不用算。水電等就更不用說了，現在店鋪用水電都還沒開始交錢呢。

“這麼多？！”

眾人齊齊倒吸了一口氣。現在工人一級工資也才32塊錢左右，換句話說，他們賣完一鍋滷串，就能賺工人一個月的工資了？

“媽，帳不是這麼算的。”

工人的一級工資看似只有32塊錢，實際上，他們的隱形福利不少，逢年過節發節禮不算，績效獎金更不少。更不要說，還有工齡工資，買的五險一金……綜合下來，遠不止到手那32塊錢。

“做生意確實能賺錢，就是名聲不好聽。”

大哥黃弘毅眉頭擰著，嘴角卻帶著笑容，讓他的臉顯得很怪異，正如他此刻的內心，正在天人交戰中。

“大哥，你還想著進廠子當工人啊？”

黃欣然忍不住笑出了聲。其實大哥一直都想進廠當工人，誰讓那些年的工人一直都很吃香呢。只是後來她嫁了人，小弟又不顧家裡人反對輟學偷偷跑去報名當了兵。直到走的那的一天，都沒和家裡人說，這也讓爸媽怒不可喝。可小弟離開了家，家中總得留一個頂樑柱。為此，大哥才不得不歇了進廠當工人的想法……

想到小弟，黃欣然趕忙搖了搖頭，“做生意雖然名聲不好聽，賺到兜裡的錢卻是實打實的。大哥，現在大嫂帶著兩個侄兒不容易，哪哪都要錢……你忘了，上次爸送縫紉機過來時還在說，生產隊追著讓交罰款的事兒……”

這邊實行計劃生育很早，眼下雖然沒有說一定強制只能生一胎，但是二胎都會罰款、吃加價糧、不劃分自留地等等計劃生育措施。甚至在之後入學時，讀書也得額外交錢。

。