第416章 正經評委和瞎胡噴的評委

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位寫出‘牧童騎黃牛，歌聲振林越’的袁枚。

據說大吃貨袁老先生為了問清蔣侍郎這道豆腐是怎麼做的，折腰三次，作了仨揖，蔣侍郎才把做法告訴了他。

幫忙的何大清已經用大蝦米、乾貝、幹菌熬好了湯。

馬華把老豆腐兩面去皮，切小塊晾乾，再用豬油熱煎，略撒鹽花。

煎至兩面金黃後倒入提前熬好的鮮湯。

滾一回後，倒入料酒一大杯再滾一回，後加秋油繼續滾一回，最後加白糖後滾第四次。

此時鍋裡已經收汁，出鍋撒上細蔥末。

一道蔣侍郎豆腐就成了。

馬華與關滄海幾乎是同時出鍋。

由服務員先端到了大領導的屋裡。

馬華和關滄海還有記者小吳在門口聽結果。

大領導早就等的心急了，見是兩盤豆腐，都認識，這兩種豆腐林禎都給他做過。

單從色澤上來看，分不出來是哪一盤是誰做的。

但是加一塊入口，大領導立即就嚐出來了。

“御膳豆腐做的鮮美，外酥內嫩，一口下去，回味無窮，但是酸甜香三種味道混合的澆汁少了一分火候，應該不是勐火調製的。”

門外的關滄海一聽頓時火起，心想你個領導吃過宮廷菜嗎？勐火調製糖會胡的你懂不懂啊？

剛想反駁，被馬華伸手攔住，小聲道：“守點規矩，不許說話！”

大領導繼續道：“我吃過勐火快速調製的澆汁，比這個的味道要高一級，這明顯不是勐火熬製的。”

對火的掌控，還沒有人能達到林禎師徒的地步，關滄海也不能。

因此對吃過林禎做過御膳豆腐的大領導來說，這道御膳豆腐就減了幾分。

再嚐了一口馬華做的蔣侍郎豆腐後，大領導臉上露出了笑容。

“鮮、香、脆、嫩、甜，五種口感在舌尖上碰撞，這是難以言表的美味，找不到缺點，蔣侍郎豆腐勝出！”

門口的關滄海一臉的不屑，等到兩道菜端到老金頭所在的雅間後，他臉上露出了勝利者的笑容。

老金頭依次嚐了，心裡卻犯了難。

他嚐出御膳豆腐已經達到了御廚的水平，但蔣侍郎豆腐更美味。

老金頭覺得上一局關冬青輸了，這次肯定是王御廚親自上陣的，而且從蔣侍郎豆腐沒有大翻大炒的動作，適合他一個八十多歲的老頭子做。

想到這，老金頭裝模作樣的點評了一番，最後道：“蔣侍郎豆腐勝出！”

門口的關滄海愣住了，不知道老金頭怎麼會做出這樣的評價，他可是吃過自己做的御膳豆腐的。

在關滄海失望的眼神中，兩道菜端到了李副廠長的屋。

李副廠長一看，頓時笑了起來。

心想上午來吃飯，已經吃過馬華做的蔣侍郎豆腐了，林禎不會笨到再讓馬華做一次。

那樣的話，自己和老金頭都能認出來了。

因此這個蔣侍郎豆腐是御廚做的，而且御膳豆腐才是馬華做的。

馬華是故意頂了個御膳的名，為了混淆視聽。

哼哼！我就偏偏不上你們的當！

李副廠長快子都沒動，立即就開啟了嘴炮模式。

“哼！這個御膳豆腐看著就沒法下嘴，眼色暗黃，失敗，聞起來一股子油膩味，失敗！”

說著他又拿起快子扒拉了一下。

“豆腐裡面怎麼有肉餡？這是下油鍋炸餃子嗎？失敗中的失敗！不用嚐了，我宣佈，蔣侍郎豆腐勝出！”

話音剛落，雙眼通紅的關滄海衝進了屋裡。

怒道：“李懷德！你嚐了沒有就這樣瞎胡說？啊？你不知道我家是御廚嗎？他們野路子能做出御膳豆腐嗎？你把我們父子誆出來就是為了耍著玩呢？”