第3章 東坡肉

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林孰意打算用它做東坡肉。

可是沒有花雕，東坡肉的精髓就是上好的花雕。

他知道老楊頭那裡應該是有一瓶花雕的，只是是不是上好的他就不知道了，總能將就著用用。

他跑去借花雕酒的時候，老楊頭還在忙，雖然不知道他要做什麼，還是把滿滿一瓶都讓他提了去，反正他買來以後也沒什麼用處，他倒是想知道，林孰意到底能做出什麼樣的菜來。

不但借去了花雕，還借去了家裡一個熬湯的小砂鍋。

東坡肉需要的時間頗久，在家裡鼓搗了兩個多小時，等到肉紅潤酥軟的時候，滿屋子都是濃郁的肉香味，他又想起了宋巖在做這道菜的時候說的，“慢著火少著水，火候足時它自美。”

宋巖很會做菜，是整個大燕最好的廚子，他那時候就羨慕他，好在現在他也可以自在的做個廚子了。

燉好了蒸好了以後還是放在拿來的那個小砂鍋裡，他家裡的東西都很簡陋，除了必要的鍋根本別的什麼都沒有。

滿滿一鍋的肉，一個蓋子根本阻擋不了它的香氣，林孰意把它往西秦飯館端的時候，一路上的人都回頭看他，不，是看他手裡的砂鍋。

到了店裡，店裡人也正多，林孰意一掀蓋子，香味瞬間瀰漫整個小飯館。引得大家的視線都往那裡看去。

“這什麼啊？這麼香？”

“就是，紅燒肉吧？好像還不大一樣。”

老楊頭也被外面的嘈雜聲吸引了出來，一看到林孰意手上的砂鍋和裡面顏色飽滿誘人的肉傻眼了，想不到這孩子還真的會做啊。

林孰意笑的眯起眼睛，只有在做菜的時候，他才會這麼開心，“爺爺，你嚐嚐。”

老楊頭拿起筷子，眾人也紛紛都想嘗一點。

於是乾脆給大家一人分了一塊。

入口即化，香而不膩，回味綿長。

這大概是老楊頭吃過最好吃的肉了。

“小夥子你這是在哪兒買的啊？我也去弄一份去。”

林孰意輕笑，“我做的。”

這下倒是都不信了，主要是這些人大都家裡有小孩子了，這麼大的莫說做這個，就是叫他給自己煮麵，估計都懶的動手不會做。

老楊頭頗為欣慰的站出來，“是我們家小意自己做的，怎麼樣？不錯吧。”

“還真是這小孩子做的啊，那可是真有天賦，老楊頭，你這小飯館不是沒人繼承麼？你兒子也不想要，要不你乾脆就把這手藝教給他好了，免得你那麼好的手藝失傳，還有這小孩子的菜做的這麼好，你下次做多了就說，我們買著吃。”

一個人開玩笑一般的這麼一說，眾人卻都紛紛附和起來，說者無心聽者有意，老楊頭看了看林孰意，把這些話記在了心裡。

笑眯眯的回答眾人，“行，下次你們要是想吃就說，看看小意願不願意給你們做。”