第九十五章 變化實在太快了

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縣裡農業局的於副局長對土地分配方案，也給予了肯定，不過他也提出一些意見：“這隊裡預留的機動地，是不是太多了？萬一到時候沒那麼多人承包的話，難道還能撂荒？”

在已經制定完的方案中，每人可以分到六畝口糧地，剩下的都是村裡的機動地。

他們這邊地廣人稀，所以土地多，平均每家按照五口人算，也能分到三十畝口糧地，就算按照平均畝產三四百斤，那還能打一萬斤糧食呢，去了交任務糧的，剩下的足夠用。

於副局長的擔心，主要是害怕社員們承包的積極性不高，要是出現土地撂荒的事情，那影響就太壞了。

“於局長，您就放心吧，當農民的，誰嫌地多呀。”王隊長樂呵呵地說。

這方面，孫主任也認可，他就是農村出來的，最知道農民對土地的那種特殊感情。

不過孫主任也有自己的擔心：“把牛馬和生產資料都分散了，種地的效率會不會下降？”

這個李衛國最有發言權了，他知道肯定不會，而且大夥手裡有錢之後，還會不斷投入到生產之中。

分田到戶的前期，基本各家都陸陸續續購置了牛馬騾這些大牲口。…而進入到九十年代，購買小四輪拖拉機的就越來越多，而且這種趨勢，隨著時間的推移，越來越明顯。

該商量的問題都研究完，老村長站起身：“走，上俺家，今天殺豬！”

“哈哈，老馮，今年殺豬夠早的，正好去解解饞！”孫大鬍子可不會客氣，平時在農村下鄉吃派飯，但是殺豬不一樣，這就是農村的風俗。

這個時間點殺豬，確實早了一些，老村長主要是因為外甥趙廣定的婚事，才準備殺豬的，然後給趙廣定多拿點豬肉過去，準備酒席。

趙廣定能把自個餵飽就不錯了，還指望他養豬？

倒是於副局長有點顧慮：“我們還是回縣裡吧，就不打擾了。”

“老於，那可不行，農村殺豬，就是要請親朋好友、老少爺們好好吃一頓，一年到頭，家家就靠這頓飯來請客呢，既然趕上了，說啥也得吃完再走。”

孫大鬍子直接拽住於副主任的胳膊，硬給拽了去。

李衛國自然也跟著，到了老村長家，只見四五個人，正把豬摁在門板上。

有揪著豬耳朵的，有抓著蹄子的，有用波稜蓋壓著豬身的。

趙廣定站在後面，沒啥抓手，乾脆薅住豬尾巴。

分完口糧之後，農村就開始吃兩頓飯，所以也不著急，快中午了才開始殺。

這頭大花豬大概也知道死期將近，扯著嗓子，發出刺耳的慘嚎。

如今農村養的肥豬，大多是黑豬或者花豬，像後來的長白豬，還沒開始推行呢。

除了毛色上的區別之外，最大的區別就是身形方面，以後的豬身體長，這會兒的豬屬於短粗形的。

在肉質方面，就不用說了，為啥老人們都喜歡說，以前的豬肉香呢，一方面是飼料不同，最大的還是豬的品種不同。

負責操刀的是大廚徐大舌頭，他手裡拿著明晃晃的殺豬刀，嘴裡還搖頭晃腦地念叨著一套嗑。

就是大舌啷唧的，聽著有點不清楚：“肥豬肥豬你莫怪，你本人間一道菜，今年死了明年再回來，老徐現在就送你去投胎！”

這個也算是對生命最後的尊重吧。

徐大舌頭說話不大清楚，最後那句裡面的老徐，大夥都聽成了“老於”。

別人沒啥反應，於副局長卻面露苦笑：合著說我呢是吧？

唸叨完之後，徐大舌頭眼珠子一瞪，手裡的殺豬刀噗嗤一聲捅進豬脖子，大肥豬發出垂死的慘叫，整個屯子都聽得真真的。

不過隨著徐大舌頭的殺豬刀順勢一切，割斷氣管之後，嚎叫聲便戛然而止。

嘩嘩譁，鮮紅的豬血咕咕往外冒，桉板下面有個大盆子接豬血，這東西可不能浪費。

盆子旁邊還有人拿著高粱秸稈，在那使勁攪著盆裡的豬血，一來是防止凝固，二來則是把血筋啥的都攪出來，這玩意燉酸菜的時候必須放裡面，燉出來的殺豬菜才正宗。…以後飯店普及了，吃殺豬菜卻沒以前的味兒，主要就差在這呢。

徐大舌頭擦擦殺豬刀，然後就指揮著人，開始往豬身上澆熱水，用鐵製的戧子刮豬毛。

死豬不怕開水燙，說的就是現在。

卡哧卡哧，不大一會，豬皮就被颳得白白淨淨。

而老村長的大孫子，則蹲在地上，把豬鬃一根根地撿起來，捆成