367第三百六十七章 重口味沒法滿足

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樣的，關小虎也是臉上掛著虛假的笑意，伸出手跟汪聰聰握了一下，“歡迎汪董到蓮花島遊玩，有什麼需要儘管跟我說。”

“關董，那我就不好意思了，天天看見你在後廚偷學廚藝，能不能弄個法式生蠔大菜讓我品嚐品嚐，我可饞生蠔了，該怎麼算錢就怎麼算，畢竟能吃到樹高董事長親手做的菜不容易。”

尼瑪，這小子變得真快啊，關小虎一下都沒跟上他六月孩兒天說變就變的臉色，一口答應下來，“有朋自遠方來，怎麼不好好招待呢，我這就去做菜？”

關小虎推著餐車走向西廚房，這個餐廳有東西兩個廚房，雖然都歸主廚奧利維管，但西廚房都是樹高翡翠海鮮酒樓的廚師，剛才關小虎做的草莓黃瓜就是從那兒推出來。

汪聰聰等關小虎走後，假裝上廁所，在扶他的特種兵保鏢耳邊道，“待會你看見關小虎上生蠔，你就去廚房找這間三星米其林餐廳的主廚，告訴他，有人冒名頂替這間餐廳的主廚。”

關小虎，你踏馬陰我，哥也要擺你一道，讓你知道，汪聰聰不是任由你捏的軟柿子。

很快關小虎就做了一道生蠔端了上來，湊巧，東廚房主廚奧利維叫手下的做的生蠔也端上來了。

奧利維做的餐前小菜是芝士焗生蠔，長條形的盤子斜放著兩隻焗出來的生蠔，上面有紅色的點綴，看著就讓人食指大動。

而關小虎做出來的生蠔就太簡單了，圓盤子下面鋪著起伏如海浪的冰雕，在冰雕一邊放著三隻新鮮未經任何烹調的生蠔，另外一邊則放著切成一半的帶皮青檸檬，還有一盅調料汁。

“呵呵，關董，是你做的生蠔好吃呢，還是這間米其林三星主廚的做的生蠔好吃？”汪聰聰已經看見身著主廚衣服的奧利維走了過來，故意問道。

“就看顧客的口味，這道奧維利主廚做的生蠔肥嫩新鮮，佐以香濃芝士的浸透，芝士就是乳酪，口感更為濃郁鮮美，但是無論誰的廚藝有多高，都得承認，芝士焗生蠔奪走了蠔的部分鮮味，這道菜但無論是在色澤還是香味上，都是別的做法所無可比擬的，你們可以來點紅酒，來點香濃芝士，立刻就會感覺到法蘭西的浪漫！”關小虎聲音圓潤動聽地解釋道，再加上他說得客觀，周圍的客人都在點頭。

“但生蠔的死粉則是選擇生吃，而且拋棄大部分食客熱衷的檸檬汁，可以幫助生蠔降低些許礦物質濃度，中和生猛的味道，或者紅酒醋、芥末醬油、蒜蓉，黃酒等做的調料，生怕它們掩蓋了一絲一毫的鮮味。”關小虎老神在在地用舌尖上的中國那種聲音講道，“所以對不同的食材選擇不同的烹調方式，保持食材的鮮美，才是頂級主廚的水準：對於生蠔，所以你只需撬開蚌殼，嘴唇抵住蠔殼邊緣，輕輕吮吸，舌尖觸及超級豐盈軟滑細膩的蠔肉，感覺到裡面的柔軟多汁，嗖地一下，軟滑鮮甜的蠔肉進入你的口腔，綿密得宛若一個法式深吻，有種令人窒息的衝動，所以我建議吃樹高生蠔就擠一些冰檸汁，你會享受到那種超級豐盈的軟滑細膩，享受到大自然的鮮甜，”

“啪啪啪”周圍響起一片熱烈的掌聲。

汪聰聰也是吃生蠔的行家，故意炫耀著問道：“生蠔可細分為銅蠔和石蠔，銅蠔肉身綿薄，海水味重，石蠔肉身豐盈，清淡甜美——”

關小虎直接打斷了汪聰聰，不讓他搶風頭：“不同海域，因為不同的海水溫度和礦物質含量，生蠔的口感也是各具特色。美國、加拿大的生蠔比較清甜，肉質鮮嫩，深受亞洲食客偏愛，我們樹高生蠔就是來自美國西海岸的名蠔維爾派，生長緩慢但肉質厚實滑順，呈珍珠光澤，入口帶微甜滋味，然後緩緩散發醇厚的鮮味。”

“南非的生蠔肉質肥碩，混合著淡淡奶油味和果香；紐西蘭和澳洲海域鹽分含量較高，生蠔口感偏鹹，回甘伴隨微微的海藻味，法國的最為複雜，兼有濃重金屬味、海水味以及良久的回味，法國的貝隆生蠔和粉鑽生蠔就是口感豐富，帶金屬味和海藻味，而諾曼底的黃金生蠔則是爽口，清透，帶著榛果味，法國還有多汁鹹甜香甜的吉拉多生蠔……”

汪聰聰見關小虎侃侃而言，風度優雅，哪有半點小農民暴發戶的氣質，不甘心只當配角，而且他已經看見奧利維主廚站在關小虎身後了。

該給關小虎挖坑了，讓他徹底原形畢露，在米其林三星餐廳後廚沒得混，汪聰聰陰鶩地笑了。