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花刀，焯水之後，便放入了剛才煮好的濃湯裡。
然後再裡面還加入了野米，驚慌的野米看起來也是格外的誘人，散發著金黃的顏色，像是金色的沙灘一般，讓人迷醉。
這個時候，鮑魚在湯裡，不能煮的太久。
兩分鐘就要趕緊撈出來了，否則，口感上就會開始變差。
而這個時候，濃湯還有小半鍋，連翹就再次燒開了湯，勾芡後，澆在放有鮑魚的盤子裡。
最後點綴上焯好的西蘭花，這道菜就算是做好了。
看起來，這道菜很是簡單，但是做起來，可很是複雜。
夏麗不得不佩服連翹，竟然有這麼好的耐心。
這得對美食有多大的興趣，才能這麼精細的去做好這樣一道美食。
這道湯，不僅口感細膩，野米也十分的有嚼勁，它吸收了濃湯的鮮味之後，更能勾引起人們的食慾。
連翹相信，沒有一個人，不會被這道菜所折服。
很多廚師都在偷偷的看著連翹，當他們聞到那股濃湯的香味時，一個個眼睛都亮了起來。
真不愧是老闆！
做出來的菜，都是那麼的與眾不同！
而接下來，連翹又做了另一道很是具有特色的菜——鼓汁皇鳳爪！
名字很霸氣，其實主要的食材，是用的雞爪。
雞爪處理的時候，比較麻煩，幸好夏麗很是速度的，就做好了準備的工作。
清理的乾乾淨淨！
第一步，還是要除腥，像是這種家禽類的食材，腥味會稍微有些重。
第一步也很關鍵，連翹先是冷水下鍋，保持雞爪上肉質的彈性，然後則是在水裡，加入了蔥結、花椒生薑白酒等。
煮上個十幾分鍾，這才算去除了腥味。
接下來，則是要把這些白嫩的雞爪，撈出來，再次放在冷水裡，浸泡一會兒。
這種，就是為了讓她的肉質，變得脆口彈牙。
變得更有彈性一點。
接下來，就是開始炒制了，做法也算簡單，直接爆香蔥姜，加入豆豉，白酒等等一些調料，然後在加入熱水，辣椒，開始悶煮起來。
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