第二卷一百四十五章 宗師只得90分

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就算是最頂級的廚師，也絕對沒有辦法讓雞胗和豬肚保持同樣的脆感。

所以才說‘雞胗主脆、豬肚主味’，不是豬肚不能脆，是脆不過雞胗，味道又比雞胗醇厚。

甚至就連周州當日做的那道‘油爆雙脆’，以及孫得勝親自出手的這道菜，也只是將豬肚做的比普通廚師更為爽脆一些，其實還沒有達到真正的‘雙脆’境界。

周州說自己當日所做也最多就是得個九十分，就是出於這個原因，甚至就連孫得勝為了替徒弟拔份撐場面，不惜施展出‘振翅刀’來，也最多隻是能夠與當初的他相媲美，距離完美還有一段距離。

可有系統的孩子就是欺負人啊！

有了頂級菜譜帶來的百年經驗為基礎，當週州見到傳說中的‘振翅刀’時，立即觸類旁通，心中已經有了計較。

“年輕人啊，需知春風得意馬蹄急，也未必就能一日看盡長安花；如果太過自信的話，可能會變成方仲永、江郎啊”

孫得勝嘆了口氣，他固然是想為徒弟拔份兒擊敗周州，可也不希望看到這個勤行不世出的天才驕傲自滿。

他是魯菜宗師，更是這一代‘振翅刀’的傳人，剛才這道‘油爆雙脆’說是王盛海做的，其實基本就是出自他手，以他多年在這道菜上下的功夫，不敢說做出的是‘神品之菜’，至少也是華夏獨一份兒！

可這小子居然說只能得90分？

雖說這小子還算客氣，在貶低他的時候把自身也跟著貶低了，他聽著還是不太舒服，

這不是驕傲是什麼？勤行出個天才不容易，可不能都變成懷小子那樣，小小年紀就眼高於頂的！

孫得勝現在的心情很矛盾，既與周州是‘對手’，對他的評分不滿；同時身為勤行前輩，也是真心喜見後進出頭，甚至擔心周州會因為取得了一些成績就驕傲自滿，回頭再傷了仲永。

“謝謝孫老的提醒”

周州也看出孫得勝有一半是在善意提醒自己，點點頭道：“我明白您的好意，不過我這也不是驕傲自滿，是真心認為如此，我媽媽也教過我的，人不可以驕傲，但也不可以故作謙虛，過度的謙虛其實是裝比。”

這傢伙，越說還越來勁了，不錯，就得這樣！

張周軒老爺子聽得眉開眼笑，他感覺自己沒看錯人。

本來嘛，有能耐就得把頭高高昂起來，非得裝什麼虛懷若谷、什麼謙遜，噁心！

孫得勝眉毛微皺，緊緊望著周州：“周小子，你是說真的？

我孫得勝一生精研魯菜，更是在這道‘油爆雙脆’上傾注了無數的心血，

剛才我更是全力出手，相信已經做到極致，難道真的還可以再行突破？”

什麼賭賽輸贏、什麼替徒弟拔份兒揚名，如今在孫得勝看來都不是那麼重要了，周州能不能將‘油爆雙脆’再次突破，才是眼下最讓他關心的事情。

蘇柔咯咯笑道：“怎麼孫老終於肯承認剛才是您自己出手的了？”

孫得勝也不理她，只是盯著周州：“回答莪。”

“教我廚藝的老師說過，如果有廚師能夠將一道菜做到‘極致’，那他就是真正的勤行宗師，

如果有人可以突破極致，那他做出的菜就可稱之為神品！

小子我不敢妄稱做出了一道神品，但在這道‘油爆雙脆’上，我確實是有些心得，或許可以再次突破。”