第二卷一百三十二章 龍蝦中的秘密

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“呵呵，周師傅好像還沒評點完呢？

我可是在洗耳恭聽”

秦健笑了笑，如今他在勤行兵器譜上的排名還在周州之上，在他看來應該是周州首先下廚才對；讓自己先下廚也不是不可以，那就要看你肚裡有多少東西了。

要在剩下的兩瓶白葡萄酒中選到正確的那瓶，可是件非常困難的事，秦健很好奇周州哪裡來的底氣。

“也好,就如秦師傅所言。”

周州笑了笑，端起兩杯白葡萄酒，在手中輕輕晃動。

“據我所知，勃艮第同樣有四個產區，都有釀造白葡萄酒的歷史。

bourgognebnc出產的白葡萄酒最簡單，它們沒有經過橡木桶陳釀，口感簡單，可以首先排除。

與之相似的夏布利白葡萄酒甚至帶有我不喜歡的酸橙味,你該不會用它來迷惑我”

啟動舌尖上的神話後，無數食材、成菜、飲品的相關資料憑空出現在周州的大腦中，與他的味蕾形成了夫唱婦隨般的和諧，再也不用事先做功課，去請教搜尋引擎了。

周州看了眼驚疑不定的秦健，繼續道：“馬貢地區出產的白葡萄酒最可能成為你設下的圈套，因為價格高的馬貢白葡萄酒很可能會在橡木桶中陳年存放，只要裝入這種帶有金屬螺旋塞的酒瓶，就具有非常大的欺騙性。

比如這一杯，它應該是馬貢白中的精品,與任何一種風味的食物都能夠完美搭配，比如魚和蝦？”

秦健的臉色終於變了，這小子果然是內行！

憑什麼？一個廚師學校畢業的廚師，只是在火車上做了一段時間的‘主廚’，甚至連特級廚師資格都是幾位國家級烹飪大師推薦得來的。

廚藝好還可以歸於是天賦,可他是在哪裡學會品酒的？簡直沒道理啊！

張周軒老爺子和蘇柔他們已經不再考慮這件事的合理性了，只是愣愣地望著周州，反正這傢伙做出什麼事情來都是正常的。

這就是妖孽,妖嘛

只見周州晃了下右手中的酒杯：“說實話,我剛才差一點就被你成功欺騙了，幸虧我足夠冷靜，用純淨水漱過了口。

我應該選擇的是它，伯恩丘白！

它‘生來’就擁有清新的白蘑菇和松露香氣，利用橡木桶陳年後，還會出現肉桂、烤杏仁和烤麵包的味道。在伯恩丘的默爾索出產全世界最複雜、味道最為平衡的霞多麗葡萄，用它釀造出的白葡萄酒，才真正是龍蝦的絕配！”

周州再次嚐了一口，才放下右手中的酒杯道：“雖然經過了橡木桶陳年存放，可它比起那些‘年老’的著名紅酒，還是非常的‘年輕’。

如果它再老幾歲，我可能就會選擇另外一瓶了。

因為我們都知道，如果是配合魚和蝦，‘年輕些’的頂級白葡萄酒其實才是最好的選擇。

秦師傅，我說完了，什麼時候可以吃到你做的龍蝦？”

秦健的嘴角抽動了幾下：“我現在就去做，你等著！”

說完拔腿就走，好像要急著逃避災難一樣。

望著這位海王匆匆離去的背影，那名侍者的嘴角狠狠抽動了幾下，

那三瓶白葡萄酒上的商標是他親自剝去的,他敢保證，如果不是事先知道，就算他勉強能夠分辨出木桐，也絕對分辨不出馬貢白和伯恩丘白。

要知道，那一瓶可是馬貢白中的精品，同樣是經過了橡木桶陳年釀造，只有經驗豐富的職業品酒師才能夠分辨出來。

眼前這位年輕的周師傅莫非還是位頂級的品酒師？

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法式芝士焗龍蝦是一道需要趁熱吃的菜，必須要現做現吃；而且米其林五星大廚做的焗龍蝦必然要花費更多的心思和時間，和法國人在家裡隨便烤出來的玩意兒不可同日而語。

所以整整過了四十多分鐘，秦健才手託銀質餐盤出現在周州等人的面前。

“很抱歉，讓周師傅久等了。”

秦健淡淡一笑，將覆蓋著餐盤蓋的銀質餐盤輕輕放在周州面前，那名臨時工侍者正要幫周州揭開餐盤蓋，卻被他用眼神阻止了。

“周師傅，在開始吃這道菜之前，我應該給你一個提示。

這可不是一道簡單的焗龍蝦，恰恰相反，它隱藏了一個秘密，就像神秘的金字塔，正等待聰明人發現它的故事。

當然，如果你沒有這個能力，也可以像普通人那樣傻傻地吃光它，然後誇獎我的手藝，我也一樣會很開心