第二卷一百三十七章 天下至鮮、厚德而美

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“嚯嚯嚯，疼啊！”

這兩盤河豚魚生不知讓多少人咬到了自己的舌頭，一慣優雅大方的蘇柔都在捂著粉腮叫疼

最狠的都見血了！

張周軒老爺子和吳九舌對望一眼，都從對方眼中看到了讚賞的神色。

好傢伙，今天這場鬥菜可真是棋逢對手將遇良才啊。

說實話，周州和井邊三次郎做這道河豚魚生的速度、擺盤、刀功和味道，都是在伯仲之間，如果一定要分出個好壞，周州那盤也就是略勝一線。

而且這一線勝機，還是因為周州‘搶到’了那條最大最肥美的七星豚，其實更多的是食材之功，未必就是周州的廚藝贏了井邊三次郎。

“不得不承認，日本廚師中也有天才啊。”

秦健一面大口吃著鮮美的魚生，一面在心中暗呼僥倖。

如果不是有周州出場，他別說‘復仇’了，恐怕光一個井邊二次郎就夠他應付的。

當初被‘日三餐’上門挑戰時，他還如臨大敵一般，如今看來，這可是他的機緣，周州更是秦家的貴人。

“各位不必再評定了，這一場是我輸了”

井邊三次郎笑道：“因為我也嘗過了周師傅的河豚魚生，甚至還嚐到了他料理的河豚皮。

必須承認的是，我不如他。”

張周軒老爺子一愣：“你主動認輸，結束今天的比賽嗎？”

“不不不，準確的說，是結束了第一場的比賽。”

井邊三次郎微笑道：“各位可不要忘記了我和周師傅的約定啊

今天我和周師傅不僅要比料理河豚的速度、比味道、還要比誰能夠最多地利用河豚！

而河豚的美味，可不僅僅只是在魚肉部分啊。

據我所知河豚最美味的，可是它的肝臟。

所以，我還有一道野生河豚肝料理，要向周師傅請教呢。”

井邊三次郎望著周州，眼中充滿了敬意；這樣強大的對手怎麼能夠輕易放過呢，只有面對這樣的絕頂天才廚師，自己才可能像父親說的那樣突破瓶頸、踏入更高的廚道境界！

什麼！

這傢伙一定是瘋了吧？

眾人聞言無不變色，

就連號稱‘海王’的秦健也是滿臉吃驚，似乎不敢相信自己聽到的話。

“你要做河豚肝？”

張周軒老爺子不禁色變：“井邊你應該知道，河豚身上最美味的雖然是肝臟，可最毒的也是肝臟啊，所以很少有廚師敢動這個心思！

就算要吃河豚肝，也要選擇最安全的人工養殖河豚，或者選擇毒性較弱的野生河豚！

可你選擇的野生河豚，不僅是在產卵期附近，而且魚身色彩斑斕，顯然是最毒的品種！

這樣的河豚肝，就算你敢做，誰又敢試毒？誰又敢吃！

你不會是瘋了吧！”

“他沒瘋，只是一個廚師的執著和堅持讓他必須如此”

周州看了眼井邊三次郎，微笑著點了點頭：“既然上天給了莪們如此鮮美的食材，如果只是擔心它有毒就不去料理它，那不是辜負了它嗎？

所以，讓它變成無毒的佳餚，原本就是我們廚師應該努力的目標。

井邊先生，我說得對嗎？”