第二卷一百五十章 得見仙境

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連續幾次彈動針尾，銀針在鴨掌硬皮下震動不停，眼見得那銀針上方的鴨掌硬皮便漸漸凸起一條細細的針形痕跡來。

這個結果看起來無比玄幻，才會令眾人無不驚呼讚歎。

孫得勝卻清楚的知道，這是因為周州認位極準，銀針才能從鴨掌下幼細的血脈探入，並憑藉針體震動，一點點讓血脈隆起，從而讓這個位置的硬皮與下方的正常組織逐步剝離。

當這條針形痕跡隆起若一道小丘時，周州一手閃電般推向針尾，一手引住針頭，輕輕一抽，將銀針拔了出來，

此時銀針已經在他的另外一隻手中，周州更不稍瞬，而是迅速將銀針從另一側再次刺入硬皮下方，繼續彈動針尾、打通血脈，令硬皮隆起。

他的手法越來越快，眼見得鴨掌外層的硬皮下先後隆起了十幾條蜿蜒針痕，此時硬皮與鴨掌雖然還有很多粘連，但是關乎血脈的關鍵位置已經被周州全部鏤空！

“我以為自己的手法已經是登峰造極，說到熱燙脫皮，就算是孫得勝這樣的宗師、老行尊下場，也未必能夠比我做得更好

本來事實也是如此，可誰能想到這傢伙竟然不按理出牌，竟然不用熱燙脫皮的方法！

這個道理，我能跟誰去講？

鴨掌脫皮，居然還有這樣的方法，難道都是這傢伙在睡覺的時候想出來的？

難道是他做夢夢到的？”

眼見周州放下銀針，用手輕輕捏起硬皮一角，猛地一撕，就將一片鴨掌硬皮撕落，然後又用同樣的方法處理別的位置，很快將一隻鴨子整治好，放入了黃酒中泡發。

人家也沒往黃酒裡新增什麼中藥、更沒有用什麼珍貴的‘蘭花蜜’，完全就是大賽組委會提供的普通黃酒，難道他就這麼有信心？

孫得勝暗暗嘆息，心中無限感慨：“周州這個人真是太神秘了，難怪張周軒和胡靈九會對他如此看重，這小子日後前途無量啊”

周州去除鴨掌硬皮，手法別出心裁、舉重若輕，到了黃酒泡發這步，卻是普普通通，沒有什麼驚人的表現，讓孫得勝終於鬆了口氣。

這樣的感覺才對嗎，要是這小子處處展現神奇手段、打破常規，那還讓不讓別人活了？別說普通廚師，自己這個勤行宗師怕是都要被拍死在沙灘上了。

周州做完泡發鴨掌這個程式、當場封盆後，今天就暫時告一段落，登雲鴨這道菜就是如此的麻煩。

眾人頓時報以熱烈的掌聲，就連孫德勝師徒都忍不住真心為周州喝彩，蘇柔更是把一雙小手都拍紅了。

“時間，明天上午的9點30分，繼續。”

周州報出了一個時間。

周州是結合了孫得勝的泡製方法，加入自己的改良、理解，才最後確定了一個時間，比通常的二十四小時要少大概45分鐘。

“明天這個時間，‘人登天梯、得見仙境’！”

留下一句莫測高深的話，然後飄然離去，這似乎才是‘小周菜刀’的主人應該有的樣子。

只可惜周州不會用小刀雕刻木頭人，不會因為自己給自己戴上了有色兒的帽子而黯然神傷，又不會邊喝酒邊沒命的咳嗽，所以未免有些遺憾。

蘇柔卻看得眼睛發亮，沒本事的男人裝逼會令人討厭，有本事的男人可就不一樣了，那就是一種獨特的魅力啊。

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‘人登天梯、得見仙境’！

可仙境中的美食，難道就沒有人間雛形？

如果想通了這個道理，孫得勝師徒或許就會明白這道菜的真諦，當然就算是明白了，估計他們也無法做得出來。

這道菜，難就難在是蒸出來的，你就是有驚天的炒功、火功也是白搭，因為根本就用不上。

光是這一點，就將難住很多廚師。

蒸煮人人都會，可天下有八成的廚師卻從骨子裡看不起這種簡單的烹飪方式。

畢竟從人類烹飪發展史來看，煎炒烹炸也是在蒸煮之後，只知道大鼎燉食的春秋戰國如何比得過宋明兩朝高度發達的飲食文明？

在很大程度上，飲食文明的代表就是‘煎炒烹炸’，至少在世界第一美食強國華夏就是如此，幾時見過有誰將蒸煮這種手段推向巔峰的？

周州也是彙集了多道頂級菜譜的百年經驗後，對華夏菜的理解已經隱隱超凡脫俗，成為當世廚師中的有數者，才會融會貫通，有了這樣的理解。

他現在甚至有些懷疑，‘登雲鴨’之所以會失傳，多半與這道