第二卷十四章 魯系第一功夫菜

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

張周軒老爺子和弟子們開設的‘魯味軒’竟然是在長安城中，頗有些東菜西漸的意思。

魯菜也曾經輝煌過，天下菜系的背後無不有魯菜的影子。可是因為魯菜不尚異味，難以像後來居上的川菜那樣硬生生用麻辣和香辣風味開啟市場，也不像粵菜那樣講究養生之道，被現代人追捧，加上泡製繁瑣，對廚師基本功要求太高，傳承著實不易，因此在華夏的餐飲市場中漸漸式微。

曾經的天下第一菜系，如今卻連幾家像樣的館子都很難找到了，食客對魯菜漸漸開始提不起興趣，魯菜館子難做，甚至令很多魯菜廚師都乾脆轉了菜系。

不過張周軒師徒的‘魯味軒’卻是生意火爆、門庭若市，周州等專家品鑑團成員險些就被停在門前的各種豪車耀花了眼。

“一道油爆雙脆在魯味軒就要賣出兩百元的價格，蔥燒海參就更高了，三百八十八一道。

各位，這是否有違‘日三餐’的評選理念呢？”

吳九舌現在就服周州一個人，至於什麼張周軒胡靈九，在他眼裡也不過如此，做的菜也就是能吃而已。最讓他看不順眼的是張周軒自身就為日三餐高階評審團的成員，現在‘魯味軒’卻來申請三星星牌的評定，這可不太公平吧？

“魯菜這些年著實是不易啊”

同為國家級烹飪大師，魯菜一系濟州菜的代表人物王海賓大師看了一眼吳九舌，顯然不同意他的說法。

“老張畢竟是國家級烹飪大師，憑他的身份和這裡的正宗魯菜，這個價格應該算是合理吧？”

顧知味也點頭道：“確實不算高，而且這次提出三星評審申請的是張老的弟子何武火。

張老也說了，他不會參與這次評審，只做一名看客，所以‘魯味軒’是符合評審條件的。”

吳九舌看看周州，有些猶豫地道：“小周，何武火是你的幫廚吧？

你可別誤會啊，我絕對相信你的公正，只是怕外人不清楚，影響了你的名聲。”

看的出來最愛惡語傷人的吳九舌是真的為周州擔心，關切之情溢於言表。

周州點點頭：“吳老提醒的好，其實我也在猶豫，正考慮要不要也學老爺子退出評審團呢。”

“小周，你就不要退了，否則豈不是會讓我那個不知天高地厚的大徒弟失望？”

洪亮的笑聲傳來，魯味軒的待客廳中已經多出了三人，一位正是幾日不見的張周軒老爺子，笑眯眯地望著周州道：“小周，你在綠柳人家的精彩點評可都上了‘日三餐’的官網，精彩的很呢。

不過就連我老頭子都有些懷疑，你難道真能吃出那隻鴿子受過風寒，該不是瞎蒙的吧？”

“老爺子說笑了，其實崔師傅！您怎麼也會在這裡？”

周州一眼就看到了與何武火併肩站在張周軒老爺子身後的崔正山，前幾天大家還一起去的綠柳人家，怎麼這會兒他就到了魯味軒？

吳九舌和顧知味他們也覺奇怪，齊齊看著崔正山。

“周神不對，周評審，其實你認識的淮揚名廚崔正山就是我的大師兄啊。”

何武火笑道：“你可別看我師兄年輕，他可是7歲就拜入師傅門下，比我入門更早。”

“今天我才算是知道”

魯菜大師王海賓指著崔正山笑道：“早就聽說老張門下有一位驚才絕豔的勤行天才，擅做各大菜系的名菜，而且像老張年輕的時候一樣，最喜歡遊戲人間。而且頗為神秘，從不在人面前提及師門想不到啊，竟然就是你？”

“讓王老見笑了”

崔正山哈哈一笑，目光最後停留在周州身上：“之前有所隱瞞各位別怪啊，我只是不愛倚仗師傅的威名。”

“是啊，我師兄本事大，性格也強，這次要不是因為周神周評審來了，他還不肯露面呢。”

何武火就是個鐵憨憨，想了想又道：“我師兄還說了，他就是要跟周評審較量下，倒要看看周評審能不能挑出他的毛病來

對了周評審，你可得小心點啊。我師兄最不拿手的就是淮揚菜，所以他才跑到江都‘遊學’了半年，結果一不小心就成了淮揚名廚。

他最厲害的可是做魯菜，做的蔥燒海參連師傅都自認不如呢”

忽然見到師傅和師兄都有些目光不善，心想壞了，我好像又說錯話了？

吳九舌倒是眼前一亮，笑道：“這麼說今天有好戲看了啊，老張啊，那還不快著點？你該知道我這輩子最喜歡看人鬥菜了，更別說鬥菜的還是你的大徒弟和小周。