第五十八章 我叫陳圓圓

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削土豆皮、橫片、切絲刷刷刷的刀聲響起，很快一盤土豆絲就切成了。

拿起一根土豆絲看了看，周州暗暗點頭，胖子的刀功已經非常接近高階廚師的水準。

雖說一些教學優良的廚師學校的畢業標準就是三級高廚，可多半也就是說說而已，能有胖子這樣的水準，確實夠得上高材生的標準了。

這是一個好助手啊！餐車的出餐量大，其中最辛苦累人的就是備菜、炒菜和基礎白案這些工作，如果有一個高階廚師程度的助手，自己就能減輕很多壓力，可以把更多的精力放在餐車精品菜上。

只要保證了餐車精品菜的出餐量，以後霞姨也就不用擔心平均菜價過低，會被上面找麻煩了。

“圓圓，起鍋開炒！”

看著陳圓圓起鍋、入油，顛鍋、勾火的嫻熟手法，周州連連點頭，走到灶旁抓起一把鹽直接扔進陳圓圓勾起的火團中，又拿起一個閒置的炒勺，點了些香醋，隔空加入鍋中。

“周哥，謝謝啊！”

陳圓圓頓時就明白了周州所說的一起動手是什麼意思，開心之下胖子還用了個花活兒，手中的炒勺一翻，反手把鍋裡的土豆絲掏進了餐盤中。

周州就著熱用筷子夾了土豆絲送進口中，輕輕嚼動幾下，衝胖子伸出了大拇指：“圓圓，炒得不錯！

其實啊，像這種簡單的菜品就算你失去了味覺也可以憑著經驗新增作料的，不用有太大的心理壓力。”

“真的嗎？那我以後試試看，不過好像還是周哥你幫我才更有把握啊”

陳圓圓又看了眼張霞，似乎欲言又止。

“知道你在想什麼呢，張姨也嚐嚐好吧？”

張霞笑著夾了一筷子土豆絲，然後也向胖子高高豎起了大拇指。