第三十九章 桂花扎,龍鳳卷
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除了周州‘發明’的滷菜,這個世界也有類似醃、泡菜、臘肉、風雞、牛肉乾等,這些都屬於江湖路菜的範疇,雖然受到廣大人民群眾的喜愛,卻未必能夠被行業內的人認同。
在很多專業廚師的眼中,江湖路菜終歸是小道。他們更看重的還是八大菜系的名菜、宮廷菜中的翹楚,那些動不動就需要用到水陸八珍的名菜在他們眼中才見功力。
周州回到餐車後第一件事就是檢視剩下的各種食材,離開中州後各種食材消耗了許多,也是時候應該補充了。
除了必須補充的米、面、油、蔥姜、香料外,一些常用蔬菜也是要補充的;豬肉倒是還剩下不少,看來劉胖子胖也不是沒有理由的,你倒是多來些花樣,就逮著二師兄欺負啊?
不過也許是劉胖子考慮到西域補充牛羊肉不難,所以才沒有提供?周州對劉胖子的第一印象還是挺不錯的,在心裡為他找著理由。
翻過幾片豬肉,在最下面的冷藏格子內,周州發現了一大團被自己一直忽略的食材。
“嗯這是鵝腸?劉胖子可真有意思,怎麼會把這種食材也弄來了?
這東西可怎麼吃啊?”
周州看看冷櫃中的豬肉、豬肝還有這一大團鵝腸,忽然心裡一動,進入了系統。
‘開啟原世界美食搜尋引擎!’
他要看看以現有的這幾樣食材,究竟能夠搜尋出什麼美食菜譜出來。
不過兩三秒鐘,‘原世界搜尋引擎’就給出了答案。
‘桂花扎’!
這是一道又名‘龍鳳卷’的精巧美食。
‘該道菜出自粵菜系,即便是在原世界的粵省也已經是即將失傳的菜品,在如今的世界中,更是已經失傳多年。
該道菜非常考驗廚師的基本功,就算是有多年經驗的大廚也會偶爾失手,建議使用感悟值,所需感悟值一百點’
看完系統說明周州暗暗鬆了口氣,還好只需要一百感悟值,還知道給自己留下一半。
不用再想了,就是它!聽菜名就知道這菜可以賣得很貴!
周州毫不猶豫地選擇了領取菜譜,並使用一百感悟值,瞬間掌握了這道菜的所有秘密。
雖然沒有頂級菜譜帶來的百年經驗,周州卻明瞭了這道菜的所有制作過程和菜譜上原本沒有的獨門秘方;至於經驗,只要做的夠多,自己也一樣能夠積累的。
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