第149章 五味

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當一片裡脊被人片成薄片，薄到甚至讓人看到案板紋路的時候，電影的時間彷彿靜止了，一切似乎都成了慢動作，帶著自成的韻律在人們的眼前成了不疾不徐的溪流。

整個畫面都鮮活了起來，食物的靈動與美好與時代和生活的沉重形成了鮮明的對比，這種對比彷彿是帶著聲音的，在沉痛的末代哀歌中，它是一條寧靜又甜美的旋律，撫慰著人的靈魂。

和……味覺。

滑炒裡脊絲，分明是一道再簡單不過的菜，卻被沈大廚的那雙手賦予了讓人沉醉的別樣魅力。

一位影評人默默地吞下了自己的口水，五點十四五電影開映，演到這裡算是將將過半，看一眼時間，六點五十五……

很好，飯點兒給人看這個，主辦方很套路嘛！

接著，又是一場讓人目不暇接的廚藝炫技，似錦樓的廚房集齊了幾大菜系的名廚，在他們的面前，火不是火，是讓食材蛻變的神器，在他們的手裡，水不是水，是調和味蕾攝人魂魄的法寶。

烹飪其實是魔法吧，在他們的手裡，這些菜除了不會bilingbiling發光之外似乎已經和酷炫的魔幻電影裡的神奇產物沒什麼區別了，

當熱油鋪蓋於蒸魚上，一陣熱氣在電影螢幕上翻滾又消散，有人捂住了自己哀鳴的肚子。

當處理好的肉被滾進了油鍋裡，一陣細密聲響伴隨著油與肉的交融，有人喝了一口涼了的茶水，來吞下自己的口水。

在這樣的環境裡，陳鳳廚的手藝突飛猛進，就像沈大廚說的那樣，廚藝是什麼，不是什麼值得炫耀能光宗耀祖的名利手段，也不是能讓你名垂青史的豐功偉績，它只是安身立命的本事。你選了它，你就是一個匠人，匠人要活得好，就得讓自己的手藝比別人都好。

那個雨夜中哀泣的弱女子，那個小院裡低眉柔婉的有情人，那個災荒地上無可歸依的漂泊客，那個破廟裡破釜沉舟的剃髮者，那個舊巷中搏命還擊的少年人……在這個時代給了她不安和彷徨之後，她在灶火前，在案板上，再次找到了內心的安寧。

她漸漸地挺直了身板兒活著，伴隨著越來越讓人心驚的刀工，伴隨著越來越讓人垂涎的烹魚手藝。

高官宴客，請了沈大廚去做菜，高官家裡的廚子嫉恨沈大廚，用熱油燙傷了他的手，已經苦學技藝很久的陳鳳廚只能替師掌勺。

酒蒸桂魚……

陳鳳廚站在案板前深吸了一口氣，才睜開了眼睛。

下一秒彷彿魔術一般，一條魚幾乎瞬間被去掉了身上多餘的部分，那刀劃過魚的身子留下精緻的紋路，整條魚離開案板在空中旋轉翻面的動作被刻意放慢了一點點，肥美的鮮魚好像就要衝到觀眾的眼前……一條魚，一罈酒，吃得電影螢幕上那些腦滿腸肥的官員們如痴如醉，看得電影外的看客們如瘋如狂。

每一道菜……畫風都和整個電影不一樣啊，那些全方位多角度的美味展示甚至讓一些人餓到坐立不安了。

可是沒有人會因為那些琳琅滿目的美味而忽略陳鳳廚這個角色，她眉目間漸漸有了的氣勢竟然讓人感到心悸。

她是個男人是個女人早已不是觀眾們糾結的地方，無論是男是女，她是個真正的匠人，在追求自己技藝極致的道路上徐徐前進，人們跟著她的腳步彷彿能看見食物演變的精髓——唯有真心，唯有誠心，不求名利，但求安身。

出師的陳鳳廚是讓人驚豔的，穿上袍子的她長身玉立，眉目雅緻。直到這個時候人們才意識到她身材雖然瘦弱可也高挑，髮型雖然可笑但是配著她的臉也能讓人嘆一句一表人才。

她真正的成了一個“男人”，不是放粗了聲音，不是甩開了腳步，不是故意跟男人勾肩搭背……她有擔當，有胸懷，有氣質，亦有保護自己的手段，這些，在父權社會才是人們對一個“當家男人”的要求。

她會用那一道再次讓人口水橫流的“百味游龍”讓王爺注意到她，也會在太妃娘娘提起興致的時候故意示之以粗鄙，讓自己免於成為王府的供奉廚子。

一步一步，她走的很穩，她胸前藏著的書信提醒著她，她還要救出關錦程。

電影中最爽的情節出現在沈大廚回鄉守孝的時候，似錦樓來了幾位洋大人，點名要吃沈大廚拿手的湯爆九樣，所謂湯爆，是沈家的獨門技法，將用不同方法處理過的九種食材取特調出的滾燙湯汁沖刷，再調和成味，吃起來清爽醇厚，口感絕佳。

九種食材在分別處理的時候不能有一點的疏忽，稍有一種食材的味道不對，整道菜就