131、梅乾菜

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【不得不說，這個視線就是好，感覺我現在已經在鄉下了。】

【這些菜都是我摘的，馬上給我郵過來！】

【什麼你摘得？明明是我摘得！】

【都別搶了，我只要裡面那些西紅柿就可以了。】

【這個視線雖然好，但我們的頭好暈啊】

左瓊瓊把籃子裝滿就準備回家的，路上看到一大片蘿蔔地，葉子都是綠油油的，看著就很不錯的樣子。

【富貴怎麼不走了？今天太陽有點大，趕快回家吧！】

【這是蘿蔔嗎？之前看綜藝裡面就出現過，這東西應該還沒長成吧？】

【那個手指大的蘿蔔真的快要笑死我了，這輩子第一次見那麼大的蘿蔔。】

然後直播間的眾人就跟著左瓊瓊往家裡面反方向走，感覺速度還是挺快的。

左瓊瓊沒掏手機，看不到直播間裡面的評論，但她突然想到了一種蘿蔔葉做出來的美食，那就是梅乾菜。

這個時候的蘿蔔葉長勢正好，做梅乾菜很不錯，回頭扣肉或者是包包子，都是很好吃的。

來到之前《燦爛時光》包下來的那塊地裡面，這邊的蘿蔔地經過細心照料，長勢更好，葉子看起來就是肥肥大大的。

左瓊瓊說：“家人們，我突然想到了用蘿蔔葉做出來的美食，今天大家就跟著我一起準備這個吧。”

蘿蔔的葉片還要吸收陽光，不能全都薅禿，左瓊瓊在每個長勢不錯的蘿蔔上面都摘下來幾片，不一會兒就收穫了一大抱。

摘得時候開心，就是忘了自己沒有拿袋子，怎麼拿著這些蘿蔔葉子回家反倒是有些不太方便了。

【富貴，這葉子糊我臉上了】

【葉子有什麼好吃的啊？不會是要拿來餵豬吧？】

【不喜歡蘿蔔的味道，只要是根莖類的都不喜歡。】

【來的路還是挺長的，拿這麼多東西回去會不會有點累啊？】

左瓊瓊也覺得有點累，但蘿蔔葉這東西曬幹之後就沒有多少了，她今天摘的這些，也就只能吃上兩三頓，還是等回頭開著自己的小三輪來。

她走的比較快，將近七八分鐘的時候才到家。

直播間裡面看不到，王慧靈只能站在門口張望，看到她的身影之後就躲在了一旁，避免被鏡頭拍到。

左瓊瓊把蘿蔔葉子丟進盆裡面的時候感覺自己的胳膊都酸了，“終於回到家了，我們的先把這些葉子清洗一下。”

蘿蔔葉子背後有小刺，清洗的時候最好戴上手套，不然小刺會把人折磨瘋的。

清洗乾淨蘿蔔葉放到乾淨的筐子裡面，曬焉。

“今天的太陽還是比較毒的，大概幾個小時就可以了，但我也不能代替大家在太陽下面等著，這一期的影片以這個視角錄製，大家蹲一下”

關掉直播之後，左瓊瓊都要累趴下了，先喝點水冷靜一下。

“姐，這些蘿蔔葉子要怎麼吃？村裡面都沒人吃過。”王慧靈家裡面的情況雖然不好，但也沒有聽說過有人吃這個東西。

反倒是胡蘿蔔的葉子，她見過有人吃。

左瓊瓊拿著扇子給自己扇風降溫：“梅乾菜你知道吧？包包子，扣肉，老好吃了，我想想就要流口水，冰箱裡面我記得還有一些扣肉的，拿出來化凍，午飯就吃這東西了。”

曬焉的蘿蔔葉放進開水鍋裡面，煮兩分鐘，時間不能太久，不然蘿蔔葉會爛掉，就不太好看了。

撈出來的蘿蔔葉放進鍋裡面，蓋上鍋蓋，密封靜置幾個小時，這個過程蘿蔔葉裡面的苦味會消散。

第二天繼續晾曬，直到曬乾，昨天一大堆葉子變成了一小把，上鍋蒸三十分鐘，繼續晾曬，再蒸三十分鐘再晾曬。

最後再蒸三十分鐘，放進盆裡面，加上適量食鹽開始揉搓，這就做的差不多了。

這個時候可以直接分開，捆成一團一團的，直接放進袋子裡面密封儲存就好，想吃的時候也方便。

經過三蒸三曬的蘿蔔葉已經從綠色變成了深棕色，如果不說這是用蘿蔔葉做的，誰知道？

左瓊瓊看著幾團小小的梅乾菜，心裡決定自己下次一定要多準備一點。

梅乾菜都有了，今天就來做個梅乾菜的包子吧。

先用溫水和麵，放在溫暖的地方發酵至兩倍大，然後準備餡料。

左瓊瓊發現自己現在是越來越喜歡吃麵食，看著鍋裡面的麵糰的發酵，蒸出來的饅頭軟軟乎乎的就忍不住開心。