131、梅乾菜
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準備一些豬肉,絞打成肉餡,鍋裡放油,將肉餡炒出油脂之後倒入洗乾淨的梅菜。
兩勺生抽、一勺耗油、一勺鹽、一勺澱粉、攪拌均勻,加入鍋裡面翻炒均勻,熟了就可以出鍋備用了。
將剛才發酵好的麵糰揉兩下排氣,然後分成大小差不多的面劑子,擀成包子皮。
將餡料包好,放進籠屜中再醒發十五分鐘,然後開大火蒸十五分鐘,燜五分鐘就能出鍋了。
包好的包子又經歷了一輪發酵,麵皮更加的鬆軟的,白白胖胖的,用手輕輕一捏迅速回彈。
左瓊瓊晾涼一會兒之後直接掰開一個,裡面的梅乾菜個豬肉末搭配的非常好。
豬油包裹著乾巴巴的梅乾菜,外表看上去就是油亮亮的。
咬上一口,梅乾菜莖的部分有點梗啾啾的,口感上更是上了一個臺階,剛出過的包子本來就鬆軟,左瓊瓊吃了一個感覺都沒有塞牙縫。
正想著端過去給梅奶奶幾人分享的時候,一側突然伸出來一隻手,準確的拿走一個包子。
速度之快,讓人感覺像是幻覺。
但這幻覺卻是莫名的熟悉。
左瓊瓊轉身就看到陸清澤坐回自己的輪椅上面,撕開包子,十分‘優雅’的咬了一口。
面香,豬肉香,梅乾菜特殊的香味融合在一起,最普通的食材卻能做出不一樣的美味。
左瓊瓊看他不說話的樣子有些緊張,對方會不會不喜歡這些東西?
可對方臉上沒有什麼表情,最後也就是眉毛微微挑動一下。
“陸先生,你覺得味道怎麼樣?”左瓊瓊對自己的廚藝很有自信,但也渴望得到對方的誇讚。
換了封面你們不要找不到我哦~·~
(本章完)
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