蟋與蟬提示您：看後求收藏（第二十七章 兩個字,陰陽食譜,蟋與蟬,630看書），接著再看更方便。
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開始的試吃我們和食客都有些不知所措，有些人甚至在吃過我們的魚湯之後，將票根投給了旁邊的五鳳樓，更有莫名的人不小心擠撒了某些參賽展商的臺位，造成了不必要的混亂。
不過，好在於這次展交賽準備充足，最初的慌亂過後，在場的保安人員很快重整了秩序，拉了警戒帶，隨後場面上漸漸恢復了平靜，群眾評委們也開始了品湯，對比，投票的往復過程。
時間過的很快，在大概半個多小時之後，我們的湯鍋已經逐漸見底了，以至於後邊的客人分鯉魚湯時，我只能用減半的量來招呼大家。
雖然食量減半，但因為咱展交賽前期口碑戰術打的不錯，還是有很多客人慕名而來，更有人連湯都沒嘗，便直接把票根，投進了我們的票箱中。
眼看著我們這裡如此火爆，旁邊五鳳樓那“啞火”的周師傅當真眼紅嫉妒的緊，而趙海鵬也一掃先前的陰霾，臉上難得的漏出了笑容。
我知道，我們的湯品能有今天受的歡迎，這多虧了趙海鵬的手藝和對魚骨的特殊處理……
記得在參賽前一晚，老趙和我說過，做幾百個人喝的魚湯和普通的砸魚湯完全不是一個概念，而且比賽時間設定在中午十二點，正是人想嚼食的時候。
所以，這個點做出來的參賽魚湯，必須濃稠，但想做濃湯，魚又有一個劣勢，那就是魚刺。
畢竟，鯉魚的魚刺多，在加上現場露天，人流多，群眾喝的快，大家就很容易被魚肉裡的魚刺卡到嗓子，從而影響用餐體驗甚至生命安全，但魚湯鮮美，在加上砸魚湯味道厚重，卻是這次打頭日陣的不二選擇。
對於這個難以平衡的選項，趙海鵬老早也有辦法，昨天晚上，他已經寄出了平日做魚湯絕用不上的一件寶貝！
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