第十八章：五臟廟的真相

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女孩子自得的表現，讓我心思活絡了不少。我感覺，應該和這個頭腦簡單的姑娘交個朋友，並透過她的關係，讓自己也加入那個什麼“五臟廟”，進而學一身神餐鬼飲的本領，主業開飯店，業餘抓鬼賺外快，這麼想想，也是極好的！

而且，我感覺自己要留下趙海鵬，也還得從這姑娘那裡的到些提示，畢竟人家可早就說過:“想留鳳凰還不簡單，只看你會不會用什麼手段！”

於是，我趕緊對服務員道:“服務員，在給這姑娘上個油燜大蝦和宮保雞丁，我請客……”

我剛說完這句，誰知那姑娘卻不樂意道:“別！我一個南方人吃不慣你們北方菜，你在要真想招待我，再給我來一份揚州炒飯就成，不過這一回……我要你們主廚炒的！”

我愕然，指著她吃的只剩一半的米飯道:“你怎麼知道這飯不是主廚炒的！”

“廢話！”女孩子把那一盤炒飯往旁邊一扒拉道:“和豬食一樣難吃，五臟廟的廚子能做出這個來？這我在嘗不出來，別在五臟廟混了。”

小姑娘說這話，我不愛聽，但有求於人就也不敢發作什麼，於是我立刻改口，吩咐後廚讓趙海鵬親自做個揚州炒飯。又跑回來，繼續和這個姑娘套近乎。

雙對做好之後，我又陪著笑，對那姑娘問道:“姑娘，你貴姓呀？”

這一回，可能是把她伺候好了，心裡舒坦，這姑娘沒有在賣關子，而是徑直回答我道:“好說，我叫趙水荷，是咱五臟廟裡淮揚兩祖殿下的白案方丈。你今天表現不錯，姑奶奶我很開心。有什麼想問的，直說。”

小姑娘自稱姑奶奶，放在現代社會，也是夠新鮮的，不過從她話裡，我卻聽出了不一樣的東西。

看的出來，這姑娘聰明，衝動，自大，易相信人，還有那麼一點落魄，明顯不是老在社會上混的料。說難聽點，只是一個初出茅廬的“雛”，這樣的姑娘幸虧遇見的是我，要是別的用心不良之人，把她賣了她還在替人家數錢呢。

我自然是不會賣她的，不過讓她幫我數錢，我辦得到。

處於謹慎，我決定不著急問留趙海鵬的事情，而是從頭開始，先問那積壓在我心中許多年的問題。

這“五臟廟”，到底是個什麼廟？

當然，這麼敏感的問題我不能直接問，要不然肯定漏兜，於是我選擇了曲線救國，說自己對“咱們”五臟廟老祖宗的故事特感興趣，問這個叫趙水荷的丫頭能不能給我講講他們的“光輝事蹟”。

我的話又引來這小姑娘的鄙視和質疑，她上下打量了我一番，隨後不屑道:“你到底是五臟廟的廚子麼？連這些都不知道？”

看著這丫頭的表情，我已經知道她開始懷疑我的身份了，但我並不怕，因為嚴格說，在我被爺爺過繼給那個死人霍海龍的時候起，我就已經是“五臟廟五嶺殿”的人了，她怎麼懷疑，也不能掩蓋我的合法身份。

而且，咱畢竟是開飯店出身的，見人說人話，見鬼說鬼話的本事還是有的。

我立刻搪塞道:“哎呀，帶我入行的霍師父呀！是個文盲，死的又早，所以告訴我的少，可我對咱五臟廟的光輝事蹟是十分嚮往呀，早就想找一位像姑娘這樣又漂亮又聰明的高人給我……說道，說道了。”

趙水荷愛裝大頭，我又在說話間時不時恭維她，於是小姑娘很開心，沒多久就把她知道的，“五臟廟”的故事，都倒了出來。

原來，“五臟廟”本就是一句“黑話”，是古時候綠林強盜，秘密社團，門派組織等，對廚子的稱謂，“祭五臟廟”就是去飯店吃飯的意思。

再後來，這個稱謂的含義逐漸變化，最終指代一個廚子間的“行會”，那是一個廚子間專門協調互助的地下組織，更是古時候下九流中，與商人的商會，乞丐的丐幫，雞女的花燈照，盜墓的摸金門等相提並論的行業幫會。

五臟廟這個組織的形成非常複雜，同我國曆史上大名鼎鼎的洪門，有剪不斷的關係。

明朝末年，甲申之變，滿清竄國，漢失其鼎。

被異族壓迫的漢人這個時候感覺到了失落。尤其是因戰亂而漂泊海外的族人，更是因為國破家亡之仇而時時不忘反清復明。

那些漢人在南明滅亡後蟄伏於廣州，福建，臺灣等沿海地區，互為結社，密圖光復，因為漢人失去了中央政權，所以那些人就把繁體字“漢”中的“中土”兩個偏旁拿掉，把漢變成了洪，稱自己為洪門子弟。

洪門這個組織發展到清乾隆年間時，進入了低谷。