第二十九章：水案雲天

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對於飯店的前途，我思考了一天一夜後，把最後留下的趙海鵬，趙水荷，和我族弟張阿四三個人召集在了一處。

我告訴大家，說霍記煮魚的招牌已經毀了，在這麼抱殘守缺下去，沒什麼意義。

正所謂“人挪窩活，樹挪窩死”，我們應該秉承著中型餐飲業船小好掉頭的精神，果斷放棄經營，縮小店面規模，另起爐灶，先穩住陣腳在說。

聽完我的話，我的“員工”們出人意料的一致透過了我的想法，只是後來選新殿址的時候，我卻犯了難處。

這年頭不管開什麼，商鋪是最難選租的了，一寸地一寸金的市區黃金地段我們不敢想，可太遠又太偏僻的地方，咱又不能去。

打聽過幾箇中介之後，我絕望的發現，從人流資金等方面綜合考量，能趕上我霍記煮魚原本地段的店面，幾乎沒有，所以幾天下來，我又對著厚厚的一捆報紙，中介單和門卡，開始煩難。

那一陣，我是夠難的了，大晚上一個人躺在床上滿腦子都是店鋪選租的影子，甚至別人都睡了，我還坐在飯店的客廳中對著各種報紙研究，幾乎患上強迫症。

能不趕緊研究麼？如果多磨一天，我就少爭一天的錢，少爭一天的錢，我們和吳妖老的對抗，則勝算越小一分。如此惡性迴圈，大家必死無疑。

在後來，也不知道是皇天不負有心人，還是我自己走了什麼狗（和諧）屎運氣，那心目中的好店鋪，居然以一種奇怪的方式，自己蹭出來了。

那一天晚上，我和往常一樣坐在飯店客廳裡，對著一堆爛報紙發愁，此前我已經從中挑選出幾個還看得過去的店面，卻又拿不定最終的主意。

就在這個時候，趙水荷拎著一堆小吃，從外邊晚晚的跑了回來，還挺高興。

這小妮子的晚歸，挺讓我心奇的。

趙水荷這小丫頭片子，自打來到我這裡之後，一直負責“白案”廚子的工作，所謂白案，就是製作麵食，米飯的廚子，是中餐中和炒菜的紅案廚子相對應的廚師工種。

這幾天生意冷清，所以水荷的白案也就是個擺設，她已經有幾天不摸案板了，我都記不清楚。

趙水荷不碰案板，少操閒心，愛打嘴仗，還有混吃等死的嫌疑，所以我對她微詞頗多，但雖然不滿意，可有一件事情我卻是佩服的很的。

而這件事情，就是她的作息時間。

水荷姑娘自打來到我這裡混吃……不是，當差之後，作息時間科學而規矩，她隨身帶著一個小香爐，每天早晨五點半點起床，醒來就往香爐裡點一炷特殊的“淮南香”，向老家的方向拜三拜，然後洗漱，跑步，吃飯。

等那一炷香散盡的時候，這小丫頭一定準時放下碗筷，開始活絡自己的手指頭，隨後做一種具趙海鵬說能增加手指靈活度的“指操”。

一切完畢之後，人家才帶上圍裙，盤起頭髮，坐在角落裡，拿著我給他買的手機，安安靜靜的等活幹。

晚上一打烊，趙只吃半碗陽春麵，然後趕緊給自己搞一盆由食醋，菊花，水白菜熬製的湯水用來泡手，在之後於九點這個時段準時躺下休息，從來不耽擱一分鐘。

趙海鵬後來告訴我，趙水荷的特殊作息習慣，是五臟廟“淮揚兩祖殿”中，一種培養白案廚子的特殊方式。也算是“食咒”，應該叫“水案雲天”。

特殊的作息從小長期保持，能讓女孩子的面板自帶幽蘭香，還能保證手指如玉，酥若無骨。

據他說，這樣的身體素質在製作白案點心時有許多先天優勢，可以說生來便自帶五年的面案經驗，在以後細緻的學起做飯的本領來，簡直如魚得水。

趙水荷帶不帶體香暫不清楚，我也沒那麼變態去刻意聞，但她指頭酥若無骨，和麵粗細均勻的本事，我是看在眼裡的，也由衷佩服，並相信那種“食咒”的作用。

這小妮子，天生就是兩祖殿裡白案廚子的好玉料。

趙水荷那精準到恐怖的作息時間，恐怕她從小在家族裡就是這樣雷打不動的生活的，以至於到了現在，她就和一臺機器一樣，甚至連鬧鐘都不需要，便能做出那整套動作來。

因此，在我的觀念中，趙水荷九點睡覺，在正常不過的事情了，所以我看著他今天過了十點才往回走，肯定感覺不自然。

丫頭回來之後，因為好奇，我就問她道:“大晚上跑出去，不怕被狼盯上麼？”

大晚上的趙水荷心情卻莫名的好，她坐到我這裡之後，氣喘吁吁，先喝了一大杯水，才回答了我。