第21部分

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，絕非主張有“錯”無過。只想說，“校字”確實是件令人頭痛的事，既貴心細尤貴眼明。今日倘能讀到一本一字不錯的書，實在是一種享受了。

古人是抄書，而且抄書人的水平又是各種各樣，所以抄漏不成句、抄錯難辨錯的事，給今日讀舊書（特別是抄本）的人確實帶來了不少麻煩。個別文字既使是專家、權威都難以辨明，甚至幾代人都不能解決，還要“存疑”，留給後世的智者繼續追索下去。

《紅樓夢》早期抄本情況更復雜，因為曹雪芹本人說過“披閱十載，增刪五次”。倘若“增刪”一次抄錯一次，那就有五種本子，再由這五種本子輾轉傳抄，那我們後世人見到的傳抄可能就不止十幾二十幾種本子了。這其中除了作者親自“增刪”的，閱者、抄者“增刪”的，魚目混珠，有些文字究竟何是原作之字，實在難以辨清楚。例如，《紅樓夢》第49回寫了一道有名的“牛乳蒸羊羔”，先是說“頭一樣菜是牛乳蒸羊羔。”“賈母便說：‘這是我們有年紀的人的藥，沒見天日的東西，可惜你們小孩子們吃不得。’”這段文字，各家校訂幾乎都是照抄，前為“菜”後為“藥”。我曾在一篇關於“藥膳”的文章裡作了解說，為賈母說的“藥”字找些“理由”。不過，近幾年來通讀了幾遍《紅樓夢》之後，看法發生了改變，認為賈母所說的“藥”字乃是前面的“菜”字，因形近而訛，原字應該是“菜”字。這樣說的理由有二：（1）“藥”字本應作“蕖”，是一個繁體字，上草（艹）下木；“菜”字也是上草下木，中間的部分極相近，故抄者將“菜”字抄成“藥”字。（2）從具體語境上看，“牛乳蒸羊羔”，是一道菜，雖有大補的作用，小孩子吃了易上火，但絕不是一味藥。今日到了藥膳館子吃飯，雖都稱“藥膳”，但製作師傅、服務員皆介紹說這道菜是什麼，用什麼料，功用是什麼，而不說這道“藥”如何如何，因為他們是以菜供給顧客，而非是藥。藥治病，而“菜”（藥膳一類）只有“養”和“補”的作用，而非治病，所以只能稱“菜”而不能稱“藥”，性質和功能完全是兩回事。

抄本中“藥”只能保留原貌，但“校訂”本則應改訂。說“藥”就是“真”，是否有點過於迷信抄本呢？我以為還可以討論。只是我個人認為餐桌上還是吃“菜”而非吃“藥”！

2004年12月8日

讓人怎麼“握”著臉

讓人怎麼“握”著臉

——一個“捂”字三處“握”

生活中如果有人讓你“捂著臉”、“捂上嘴”、“捂上眼睛”，你一聽就會明白怎樣“捂”，因為這樣說符合中國人用“詞”的習慣。倘若有人讓你“握”著臉、“握”上嘴、“握”上眼睛，你很可能以為自己耳朵有點背沒聽清楚，或者以為自己的智商出了毛病沒弄懂對方說的是什麼意思，心裡在盤算我怎麼“握”眼睛呢？是不是弄錯了“位置”。

這不是“笑林”裡找出的“笑話”，而是存在於普及讀本《紅樓夢》中。不信，你就翻一翻，查一查！

例一，《紅樓夢》第52回有一段寶黛對話，是由一盆水仙花引起的。黛玉道：“罷，罷！我再不敢作詩了，作一回，罰一回，沒的怪羞的。”在這段文字之後是：“說著，（黛玉）便兩手握起臉來。”下面接著是寶玉的話：“我還不怕臊呢，你倒握起臉來了。”一前一後，一男一女，說的都是“握起臉來”。

例二，《紅樓夢》第54回，快嘴王熙鳳講放炮仗的笑話。最後一句是：“外頭已經四更，依我說，老祖宗也乏了，咱們也該‘聾子放炮仗——散了’罷。”說到此，“尤氏等用手帕子握著嘴，笑的前仰後合……”

例三，《紅樓夢》第24回，王夫人趕晴雯出大觀園。王夫人喝聲道：“去！站在這裡，我看不上這浪樣兒！誰許你這樣花紅柳綠的妝扮！”聽到這罵聲，“晴雯只得出來，這氣非同小可，一出門便拿著手帕子握著臉，一頭走，一頭哭，直哭到園門去。”

曹雪芹寫《紅樓夢》確實“杜撰”過新詞，如“祿蠹”，還“杜撰”過書名、人名等等。但是否也“杜撰”了“握著臉”呢？我腹中空空不敢遽定。我猜來猜去，一是曹雪芹原來寫的是“捂”而不是“握”。這個“握”字極可能因與“捂”字形近而被誤抄出來的；二是校對的疏忽，因形近而訛者不勝列舉，“重印”時改過就是。怕的是照“底本”不改。這道理是十分清楚的，無需旁徵博引。當然也有另一種可能，即曹雪芹在南方生活過，倘南省人將“捂”讀作“握”，或者真的就說“握”而不“捂”，也未可知。因為我沒有南方生活的