第280章 炸蛋

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“奇異糰子，嚐嚐看！”

廚房外，已經完成烹飪的沈芊將做好的奇異糰子放在五位年輕的男女面前，臉上滿是自信的神色。

熱氣騰騰的奇異糰子帶著一股油炸產生的香味，但在這油炸產生的香味之中又有著一股奇怪的臭味，兩者在空氣中交織，帶給五位年輕人的觀感頗為奇異。

果然，沒有起錯的菜名。

孫炎是五人中為首者，是他提議五人結伴參加躍魚宴的，此刻聞著空氣中這股味道，他的臉上神色瞬間變得古怪起來。

這股味道…

你要說它臭，但好像又沒有那麼難以接受。

但你要說它香，又好像不太符合，至少味道上無法勾起食慾來。

倒是那炸得酥脆的金黃外表，看上去還挺誘人的。

他忍不住看向其他四位同伴，希望有人能夠做那個小白鼠，先一步品嚐。

“我來試試！”另一位叫做藍樂的少年頗為主動，聞著空氣中飄散的味道，他的臉上竟然多了幾分躍躍欲試。

其他四人則露出“不愧是你”的表情。

很熟悉藍樂的他們知道，藍樂對於奇特的美食有著一定的偏好。

在小夥伴們期待的注視下，藍樂夾起一個丸子，輕輕吹了兩下之後送入口中。

“咔嗞——”

酥脆的聲音，在安靜的餐廳中如此清晰。

很快，正在咀嚼的藍樂就露出了享受的表情。

酥脆的外殼之下，丸子的內部充盈著鮮美的汁水，其中有肉香，有各種配菜的香味，這些香味與奇特的臭味交織在一起，頃刻間在口鼻中滿溢。

那種感覺…

藍樂的神情越發驚喜，雖然沒有開口，但臉上的每一寸彷彿都在說明著這道美食的美味。

其他四人見狀不再猶豫，紛紛動筷子。

很快，餐廳中響起他們交口稱讚的聲音。

沈芊笑嘻嘻地看著，臉上帶著幾分小雀躍。

她又覺得自己行了！

…

“滋啦——”

清脆的油響聲，在廚房內迴盪。

隨著秦琅繞圈將攪打好的蛋液倒入熱油之中，很快浮在熱油表面，炸得金黃蓬鬆的炸蛋被撈出。

和荷包蛋相比，炸蛋雖然也是熱油炸出來的，但烹飪過程完全不同。

首先，炸蛋需要將雞蛋攪打均勻，蛋清和蛋黃徹底混合在一起，最好略微發泡的狀態，炸後更加彭鬆。

其次，炸蛋需要的油溫更高，蛋液下入後幾秒內成型最佳。

在這樣的烹飪方式下，同樣食材做出來的炸蛋要比荷包蛋體積大得多。

秦琅撈出的炸蛋最初還微微發軟，稍微冷卻後表面開始變硬，變得更加酥脆，一個個疊在一起分外好看。

“咕…嘟…嚕…”

一…二…三…

蛋寶認真數著炸蛋，聞著空氣中逸散的濃郁炸蛋香味，忍不住嚥了咽口水。

它飛速湊近炸蛋，這樣原本空氣中飄散的螺螄粉味道就變得更淡了，取而代之的是更濃郁的炸蛋香味。

炸蛋會保護我的！螺螄粉退散！

“咕嚕！”

九個了！

很快，秦琅炸好了第九個炸蛋，蛋寶看向碗中殘留的蛋液。

這些蛋液已經不夠做一個正常大小的炸蛋了。

“給你加餐。”秦琅笑了笑，將這些蛋液倒入熱油中，做了一個小一號的炸蛋，“這個也是你的。”

“咕嚕！”

好耶！

蛋寶一下感覺幸福充斥心頭。

“恰咔！”

我也要加餐！

一旁的辣辣恰檸檬了。

“等下多給你分一些螺肉！”秦琅一碗水端平。

“恰咔！”

沒問題！

辣辣滿意地繼續忙活起來。

在秦琅這邊做好紅油的同時，六小時加速的湯也完成了最終的熬製。

撇去浮沫，撈去大骨和雞肉不用，螺肉鋪在米粉上。

最後將碗口大小的炸蛋蓋在所有配菜的最上層。

辣辣異色的大眼睛緊盯著其中一碗螺螄粉，雖然已經被炸蛋蓋住，但這碗螺螄粉中螺肉是最多的。

這是它的！誰也別跟它搶！

蛋寶則緊盯著另一碗螺螄粉，這碗螺螄粉的炸蛋上，還蓋著一個小一號的炸蛋。