第236章 京醬
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在盛肉絲的闊口大碗中加入適量的鹽、白胡椒粉和料酒，快速抓勻後加入雞蛋清再度抓拌均勻。
當沈芊若有所覺，抬頭看向秦琅時，恰好看到秦琅將雞蛋清加入其中，而後開始抓拌的畫面。
雞蛋清？加入豬肉絲之中？
沈芊眉頭微微挑起。
即便秦琅已經飛速開始下一步，在肉絲中加入澱粉和少量水第三次抓勻，沈芊腦海中依舊浮現著剛才的畫面。
澱粉能夠起到嫩肉的作用，她是知道的，並且在自己的烹飪中也有所嘗試。
但雞蛋清和肉抓拌，她就從未考慮過了。
這一刻，她的腦海中冒出“原來還可以這樣嘗試”的念頭來。
僅僅這一項，這次食鬥她就算是有收穫了。
後續可以自己試試看。
收回心神，沈芊將手中的牛肉片放在一旁醃製，而後拿起一包細密的鵝卵石。
這些鵝卵石是她從躍魚湖畔精挑細選而來，每一顆大小都差不多，表面十分光滑，而且還很堅固，不會一受熱就直接碎裂開來。
將這些鵝卵石在烤架上細密地鋪設一層，任由明火將其炙烤到發燙，沈芊耐心等待的過程中，不斷打量著秦琅接下來的步驟。
在肉絲中加入澱粉進行抓拌之後，最後加入的是油。
這是為了讓下鍋後的肉絲不粘連在一塊兒，快速分離開來。
對廚藝悟性不低的沈芊迅速判斷出加油的用途，而後看著秦琅身旁的一隻食靈以無形的力量籠罩抓拌均勻的肉絲。
這是…
食技·烹調加速？！
沈芊露出驚訝和羨慕的神色。
沒想到秦琅的食靈居然有這樣的食技。
緊接著，沈芊就想到了另一個問題。
有烹調加速這個食技在，秦琅完成烹飪的速度應該會很快。
而完成烹飪的快慢，對食鬥結果是有一定影響的。
“呼！”
沈芊輕吐一口氣，拿起醃製得差不多的牛肉片。
要加快速度了。
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