第50章 何為精緻

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中都閃過一絲驚訝。

不過他們的注意力，主要還是集中在眼前的菜餚上。

觀察片刻後，五位評審臉上便有了各不相同的表情。

他們在沉默中各自品嚐起來。

精緻這個題材，屬於食鬥題材之中偏抽象的題材。

每個人對於抽象題材的理解，是不一樣的。

而五位評審絕不會統一各自的理解，達成所謂的共識。

由御靈廚展現出自身對題材的理解，並將這份理解貫徹在烹飪的菜餚中，是食鬥最具魅力之處。

譬如主評審黃姝，她對於精緻這一題材的理解並非菜餚外觀的精緻，而是菜餚口味上的精緻。

更確切來說，她喜歡清雅的味道。

所以在聞到蟹釀橙的香味時，她的臉上第一時間露出驚訝的神色。

清淡的米酒香味與米醋香味，融入橙香之中。

而這一切都成為了綠葉，襯托著那令人驚豔至極的蟹香。

僅僅聞著這香味，黃姝便有一種想要一嘗為快的衝動。

她緩緩拿起一旁的筷子，夾起橙甕之中幾乎要滿溢位來，在燈光下流轉著蟹油特殊色澤的蟹粉送入口中。

一種極致濃郁的鮮味瞬間在口中綻放開來。

蟹釀橙的整個烹飪過程之中都不曾加鹽，因此黃姝口中的蟹粉，依舊保持著蟹原本的滋味。

蟹肉鮮中帶著一絲自然的甜味，蟹黃和蟹膏鮮味則更加醇厚，兩者在炒制蟹粉的過程中完美融合，更是因為秦琅專門加入的橙肉，多了幾分奇妙的變化。

橙肉恰到好處的微酸與清甜，完美化解了蟹肉中的腥味，更是潤物細無聲一般，將蟹肉的鮮味激發。

隨著咀嚼，更有一絲絲米醋和米酒的香味縈繞在口鼻間，久久不曾散去。

這一絲絲香味不曾混入蟹釀橙的味道之中，但絲絲縷縷如影隨形，撥撩著黃姝的嗅覺神經，使其與味覺神經一同帶來令人驚心動魄的愉悅。

黃姝的眼睛一瞬間瞪大。

這是一道，與她對精緻的理解不謀而合的菜餚！

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【秦琅表情包】