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“你們自己也嚐嚐看。”羽筠看著她們說道。
凌雪和羽馨依次嚐了嚐,皺了皺眉頭,對自己的成果都不太滿意。
“第一次做成這樣已經很不錯了,你們還是很有潛力做出美食的。以後多多練習,你們倆都有很大的進步空間。”羽筠鼓勵著她們。
事實上,她們做的,和一般人相比,味道還是可以的。只是,在廚神級別的羽筠面前,那真是天差地別。俗話說的好,沒有比較就沒有傷害。
凌雪不明白的看著羽叔問道,“羽叔,你說為什麼味道會差別這麼大?我按照你的步驟來的,食材和調味料放的量也都一樣。”
“每個廚子做的味道都不一樣,即使一樣的東西,不同的人做的味道也是有區別的。就像功法一樣,修煉的人不一樣,使用的效果有差異一樣。”羽筠笑眯眯的說著。
“小姐,馨兒,你們只要用心去做,早晚會成功做出美味的食物出來。”
“一道美食,你做的時候心情不一樣,味道也會天差地別。所以,用心很重要,什麼事情只要你追求做到極致,堅持下去總是會有收穫的。”
羽筠說完,讓她們倆感悟去了,面帶笑容,自顧自地走出了廚房。
凌雪接連十幾天除了練習刀工,就是在練習這道鹹香雞蛋卷。雖然這是一道很簡單的點心,她想抱著做事做到極致的心態,去做出最好吃的蛋卷。
因為她之前練習劍法,又修煉了功法,身體協調性很好,手很靈巧。經過十幾天的練習,刀功已經越來越好,雕刻的蓮花,越來越神似了。
只見她全神貫注的握著刻刀,動作迅速敏捷。每一次下刀都很穩,花瓣上的劃痕,相較之前,已經都消失了。片刻工夫,一朵盛開的蓮花便在她手上出現了。
這天,羽筠叫她們到廚房來,準備考核這段時間的學習成果。
“你們練習刀工已經半月有餘,我教了你們也不止一道菜品。今天,對你們做個小測試,考驗一下你們的學習成果。”
“馨兒,你做冬瓜盅。小姐,你做蓮花白菜包。”
羽筠想著這兩道菜式,既能考驗她們的刀功,又能考驗廚藝水平,是個相當不錯的考題。
“開始吧!馨兒,你怎麼站著不動?”
“祖父,那啥......我突然想起來,後花園的靈藥還沒有澆水,我現在就去。”話一說完,羽馨轉身就準備走出廚房。
“你當祖父是老糊塗嗎?那靈藥早不是你負責了,回來,給我好好做菜。”羽筠看孫女在那和自己耍心思,心裡有些好笑,好在有小姐陪著,不然,自己讓她學廚不出三天肯定就不幹了。
羽馨僵硬地站在那,不敢看祖父一眼。她此時在心裡嘀咕,“薑還是老的辣,自己還是太嫩了”。
“還不快回來,你看,小姐的蓮花都做好啦!”
只見那切下來的白菜根,每片葉子被小姐修剪成了近似三角形的花瓣,清泉水洗淨後,做成了白菜的第一種形態——蓮花。
羽馨在心裡嘆氣,“唉......”
自己這是在劫難逃了,只好硬著頭皮,回到灶臺前,拿起刻刀開始雕刻冬瓜。
說實話,羽馨的雕工還是不錯的,只是這雕工再好,食用時,外皮是不能吃的,只是用勺刮下冬瓜肉與餡料同食。
這邊,羽馨在忙著不停的雕刻的冬瓜,那邊,凌雪已經開始做餡料了。
凌雪把剩下的白菜芯和做蓮花修剪下來的部分根部葉片,全部切成細條,火腿也切成跟白菜差不多大小的細條,用清泉水泡發好的香菇也同樣切成細條。
把切好的火腿,粉絲,白菜和香菇放到白瓷碗中,混合均勻。
先前扒下來的大片葉子用清泉水洗淨後,放入煮開的清泉水中浸泡了片刻,現在已經變軟了,正好可以用來當外皮了。
只見她取一些餡料擺在泡軟的白菜葉子上,像包春捲一樣包了起來。收口朝下放在盤子中,白蓮擺入盤子中央。凌雪在表面撒了一層細鹽,一點點糖和白胡椒粉。
白胡椒粉是從現代帶過來的調味料,她發現加上一些味道會更好。
“羽叔,我的已經上鍋子蒸了,兩刻鐘就能吃了。”
“恩,不錯,小姐的刀工已經很熟練了。假以時日,一定能夠超越老朽,做出好吃的美味的菜品。”
“馨兒也很熟練了,羽叔,你看......”凌雪覺得羽叔年紀雖然不小,但明明一副中年大叔的形象,他說老朽總感覺哪裡怪怪的。
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