第118章 墨非的功力

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了細絲。

看著一盤盤的蔬菜細絲，評審們都面面相覷，不知道他在搞什麼東西。

蔬菜絲分別焯水，調味之後，墨非取了一個最大號的盤子，將胡蘿蔔絲鋪成一條帶狀，幾根西芹絲點綴在旁邊，紫甘藍擺成一條漁船的樣子，將木耳絲輕輕灑下幾根。

下一步開始調汁了，這才是墨非所擅長的，也是這道菜成敗的關鍵所在。

他先炸出蔥油、花椒油，取出一個泡好的乾貝切碎，一個小番茄搗爛。鍋燒熱倒入蔥油和花椒油，半勺糖，一丁點甜麵醬，將碎乾貝和番茄爆炒，最後點幾滴生抽，將調汁均勻澆在盤子裡。

然後又切了一半小番茄，放在盤子中央——【什錦小菜】出爐。

“宿主，比剛才的‘便便’略勝一籌。”系統評論說。

“滾！”

這道菜放到一旁，評審們一愣，居然這麼快做出了一道菜，都紛紛伸頭張望。

只見盤子中央有紅日初生，江面上灑下一片霞光，將江水染得金黃。

幾絲柳條垂下，如清風拂過；

小船逆光而行，船身變成了紫紅色；

遠處，幾隻飛鴻飛去，奔向北方……

最奇的是，整個畫面上鋪著一層湯汁，好像蒙著一層細紗，畫面顯得朦朦朧朧，別有意境。

“這個菜不錯啊！”劉能稱讚道。

李清華瞧出了門道，“這小子太奸猾了，雕工不行刀工來補，嘿，還真點意思！”

一個小時飛逝而過，墨非的【大燙乾絲】也已完工。

細細的乾絲，在盤子裡擺出一座“高塔”狀，淺棕色調料汁打底，髮絲一樣的薑絲泛出油光的嫩黃色，在乾絲頂上，還新增兩根碧綠的香菜葉和幾根紅辣椒絲，讓人看了很有食慾。

鍋內正煮著菌菇湯，菌菇湯有三種鮮蘑菇：杏鮑菇、白玉蘑菇和蟹味菇，在煮之前都用黃油炒過，加料酒醃製，所用的湯水就是事先做出的雞湯。

他切好泡好的乾貝和兩顆泡發的香菇，撒入湯裡，立刻散發出一種海鮮、菇香和雞湯獨特的香味。

蓋上鍋，墨非掃了一眼旁人，大家都忙的熱火朝天。

林妍還在切乾絲，她刀工雕工都不錯，一塊豆腐乾切出了20片。不過，她的【清蒸鱸魚】好像已經涼了……

伍林手忙腳亂，【什錦小菜】耽誤了太長時間，他還有【大燙乾絲】和【清蒸鱸魚】沒有處理……

除了墨非，唯一神情自若的當然是唐風，他的進度比墨非慢一些，正在做【菌菇湯】。

墨非看了看時間，還剩下48分鐘，他關小了菌菇湯的火，撒進半個雞蛋液，然後切幾粒蔥花加鹽和香油倒熗鍋，第三道【菌菇湯】完畢。

現在，他只剩下【清蒸鱸魚】這道菜了。

墨非開啟小冰箱，取出盛魚的保鮮箱，揭開箱子，裡面空空如也。

“我的鱸魚去哪兒了？”