第132部分

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西還是隨吃隨摘，保持新鮮最好。

外面因為運輸儲存等原因，大部分食用菌都在產地製成了乾貨，吃的時候再用水發開，但這樣已經喪失了蘑菇本身特有的鮮味。

採摘過後，他讓昂昂又給段木架和菇床上噴了一遍水，保持溼潤。

隨後，李悠然提著竹筐，回到了入口處，退出空間。

看看臥室牆上的石英鐘，已經到了下午四點多，該做準備工作了。他提著竹筐直接下樓，去廚房找到齊叔，讓他安排夥計把這筐鮮蘑洗淨後切塊切片，冷藏備用。另外再準備一些其他的調料輔菜。

交代完事情後，李悠然回到南店二樓的辦公室，坐上辦公椅，拿出手機給羅胖子撥了個電話。

“胖子，歇著哪？”

“這是上班時間，你才歇著哪，我哪兒有你小子爽啊，一天到晚累得跟驢似的。”羅胖子不滿地說道。

“呵呵，那也沒見你減點兒份量下來，看來食堂的油水可不少啊。對了，晚上我請客，來不來？”

“哦，你小子請客，肯定差不了，去，幹嗎不去。對了，吃什麼啊，有沒有那個清蒸鰣魚啥的？”羅胖子對李悠然知根知底，自然不會錯過。

“唉，我說你整天就惦記我那幾條好魚，就不會換個法子嗎？讓你們唐主任叫上幾位革命戰友，來私房菜館開一頓甲級工作餐，你再跟著一起彙報彙報工作，不就全齊活了。”李悠然提示道，這個胖子，有時候真是腦子不轉彎。

“嗯，有道理，我還差點忘了，唐主任好像上個月才去過一回，我有事情沒跟著。成，不過訂餐你可得給我提前。”羅胖子這才恍然。

“行，我給你走個後門，提前兩天給安排。”李悠然答應道，這點便利還是可以給的。

接著，他告訴胖子今天晚餐的主題是野生菌火鍋，讓羅胖子跟方成、虎子打個招呼，收工後一起過來。

羅胖子聽聞後大感興趣，連聲應承下來。野生菌可是現在城市中非常時興的天然健康美食流派，可惜很多打著野生旗號的餐館實際上用的都是人工菌。然子那兒可是美食專業戶，他拿得出手的東東肯定大不一樣。

晚上七點半，包子鋪打烊後，北店大廳中央拼出了一張長方形大餐桌，餐桌中央架著一隻大號電火鍋，鍋中盛著特製水，加入蒜頭、生薑、大蔥、辣椒、枸杞、栗子仁、紅棗和花椒粒等調料，正在用中火加熱。

火鍋旁邊擺著各種切好的羊肚菌、牛肝菌、猴頭菌、正紅菇、香菇、雞腿菇幾種鮮蘑，小油菜、小白菜、薺菜、蘿蔔、苦瓜、油麥菜、豇豆、眉豆等基地出產蔬菜，還有粉絲、粉條、豆腐、土豆片以及羊肉片、肥牛片、魷魚、毛肚等肉類。

另外還有一溜小料碟子，麻油的，麻醬的自選。整個桌面品種繁多，看上去豐盛無比。

李悠然、羅胖子、孫曉瑩、顧薇薇、李方成、虎子、齊叔、齊嬸、馮大牛九個人圍坐在桌邊，共進晚餐。

至於其他的管理人員都有各自的事情不在店裡，只能錯過這次機會了。

“然子，這些野蘑菇你是從哪兒買來的，不會有問題吧？我看報紙上可登了好幾起吃野生蘑菇中毒的呢。”顧薇薇想起報道，心有餘悸地問道。

“薇薇，要說這吃蘑菇，你可就外行了，知道這些是什麼嗎？羊肚菌、牛肝菌、雞腿菇，這些都是野生蘑菇中的名貴貨，市場上可不便宜。”羅胖子因為工作關係，在這方面還很有些見識。

“是啊，顧總監，這些蘑菇我原先在鄉下都吃過，林子裡揀得著，現在不行了，越來越少。”齊叔想起過去老家山林裡的豐富物產，頗為感慨。

“薇薇姐，我們從鄉下出來的，打小就認得什麼樣的蘑菇能吃，什麼不能吃的，從來沒有中毒一說。”李方成說起這個，很有些得意，辨識蘑菇、野果子之類吃食，這是鄉下孩子與生俱來的本領。

其他人也紛紛表示贊同，顧薇薇這才放下心來。

“好了，水開了，放蘑菇。”李悠然招呼道。

眾人都站起身，把面前盤子中的各種蘑菇往鍋裡撥。

孫曉瑩拿起一盤小油菜也要往湯投，被李悠然擺手制止。

“吃蘑菇火鍋有個講究，蘑菇是山中珍品，煮出的湯是精華，所以一定要先喝原味湯，再吃菇肉。吃完後才能開始涮其他的肉和蔬菜，太性急的話，就會毀了蘑菇的鮮味。”李悠然解釋道。

“是啊，原來我們從山裡採了蘑菇，弄個小鍋放點兒鹽就這麼煮了吃都很香了。”虎子點頭同意。